實業家慈悲智慧兼具 讓員工樂於吃素

雲林實業家楊智欽是慈濟志工，去年開始在自家鋼構公司推行蔬食，一開始，每周1天，員工午餐改供應蔬食，結果不合大家的口味產生許多廚餘，他趕緊找法親幫忙，志工絞盡腦汁想菜單，成功征服員工的味蕾，現在每周有4天蔬食，1年的時間，員工響應人數成長1倍。

楊智欽經營鋼構公司，去年開始在公司推素，踏出第一步比想像中困難。

慈濟志工 楊智欽：「大家都吃不習慣，每天倒掉的飯菜比吃掉的還多。」

用心推素反倒變成浪費糧食，這可怎麼辦呢，楊智欽拜託志工王美秀協助。

慈濟志工 王美秀：「有時候睡到半夜，(想到)菜色還要怎麼料理，就趕快把它記錄起來，他們用餐的時候我就會，我就會主動過去跟他們關心。」

多位志工 同心協力，短短1年員工從40多人蔬食，成長到80多人，抗拒的態度也大轉變。

慈濟志工 王美秀：「從生疏轉為親切感，用餐時臉上有笑容，有時候吃到眉開眼笑。」

下午還提供素食點心，大家越吃越歡喜，證明 事在人為，楊智欽發心行菩薩道，多年前護持竹圍環保站土地，無償讓志工使用。

「介紹是我們幾位老菩薩，(上人好) 師姑。」

凝聚社區力量，布施福田，在他心中還有個推素的大願，近期已經確認地點，要做蔬食推廣園區。

慈濟志工 楊智欽：「餐廳日後完成之後，盈餘全部都比照環保站方式，全數護持大愛台。」

難行能行，他用行動力，展現愛護地球的決心。