少了中國市場也不怕！ 台南柚農：好吃不會沒銷路

〔記者楊金城／台南報導〕柚農郭玉飛、郭李春梅夫婦栽種的老欉麻豆文旦，奪下2021年台南文旦大賽的特等獎「文旦王」，今年未參賽，兩人說：「把得獎機會讓給其他辛苦栽種的農友」，顯現柚農樸實情感。

郭玉飛、郭李春梅栽種56年樹齡的2.2分地老欉文旦，今年產量不多，因栽種成本上揚，1箱10台斤裝的冠軍柚賣2200元，「帝王級」文旦也小漲至1箱1600元。

全台最知名的麻豆文旦開始採收，下週是盛產的大採收期，847公頃的麻豆文旦預估最快10天就能大多採完。一般市售大多落在每台斤70到100元，少數珍品甚至賣到3、400元。

採收後的文旦，柚農先讓文旦「辭水」一段時間後再裝箱出貨，郭玉飛說，文旦辭水後2到3週是最佳賞味期，最能吃到麻豆文旦香甜、果肉軟Q的滋味。

郭李春梅說，做好分級包裝，以高品質區隔市場，不怕文旦賣不出去。

柚農王清池去年賣了6萬台斤到中國，今年沒了中國市場，他也不怕，他的柚園陸續採收文旦後，訂單不斷，內銷暢旺，他說，文旦好吃就不會沒銷路。

下週大採收期，柚農最怕採收工人缺工，目前1天工資在2000到3000元間，親友團出動幫忙，也要雇用專業採收工團隊。

王清池為老欉文旦解密，他說，文旦柚樹經少年期、壯年期成長後，栽種30年以上就可稱為老欉文旦樹，老欉文旦生長體型較小的文旦果形比率高，但也有大果產生，有大果才表示老欉仔的健康還不錯，能結出大果，如果整棵都結出小果，表示老欉仔文旦樹的生長健康須注意。

點開加入自由電子報LINE官方帳號，新聞脈動隨時掌握！