非洲豬瘟 Day14》全國六成廚餘蒸煮未確實申報，環境部規劃自動監測，補助豬農裝設
非洲豬瘟疫情第 14 天，疫情仍鎖在台中梧棲案例場，昨日疫調結果出爐，未落實廚餘蒸煮為本次病毒破口，梧棲案例場從今年 4 月之後，就無進行蒸煮卻謊報資料，今日豬農父子已遭檢方聲押。
除了該場未按時上傳蒸煮照片，環保署統計，疫情爆發前，全國廚餘養豬戶有 2／3 沒有全程申報，但疫情後申報率已達 100%。為確保廚餘養豬有落實蒸煮，環境部表示，未來將架設 AIOT進行自動監測，現已找試驗場進行技術測試，並同步規劃補助方案，內容出爐將對外說明。
奈米養豬戶新增 48 場，第三輪健康訪視無異狀
非洲豬瘟防疫來到最後關頭，全國豬場則進行第三輪健康訪視。先前防檢署訪視豬場為 5442 場，但最新需訪視豬場增至 5490 場，防檢署動物防疫組副組長余俊明說明，新增 48 場包含 19 頭以下免登記的小戶、里山地區的山豬圈養戶，以及各縣市政府認定高風險者。
防檢署動物防疫組組長林念農說明，5490 家養豬場已訪視 3360 家，相對高風險場 712 場已完成 471 場（66.15%）、一般豬場 4778 場則完成 2889 場（60.46%），目前均無異常。同時也查核化製車（含踏墊、輪胎）及化製廠內環境，結果均為病毒核酸陰性。
林念農特別說明，檢驗原則為每車原採 5 件，但若有疑似出血、腫脹等症狀的斃死豬，便一率採檢，11 月 1 日至 11 月 2 日採檢 163 車次，結果均為陰性，昨（3）日採檢 88 車次，目前尚在檢驗中；11 月 2 日至 11 月 3 日全國並無疑似症狀的死亡豬隻，但彰化縣、台南市、屏東縣出現化製異常，14 頭檢驗結果均為陰性。
疫情前，僅有3成廚餘養豬戶申報率達 100%，疫情後已全數達標
因本次病毒來源為未落實蒸煮的廚餘，豬農是否有落實蒸煮並每日上傳照片申報，為關鍵環節之一。環境部環境管理署副署長劉瑞祥說明，在本次疫情發生前，全國 433 個廚餘養豬場中，僅有 151 家養豬戶的申報率為 100 ％，有50 家申報率僅有60─90%，更有27 家申報率低於60%。但在疫情發生後，現在全國申報率皆達到 100 ％ 。
申報系統無法即時警示，環境部亡羊補牢
目前廚餘蒸煮回報系統僅是資料庫，無法即時監測、警示，立委認為系統落後，形同虛設。環境部環境管理署副署長林左祥說明，環境部、各縣市政府環保局都可到現行申報系統查詢、確認，養豬場如未上傳蒸煮照片，環境部會發公文給各地縣市政府，針對不合格者每月需稽查一次。
有縣市環保局透露，疫情前到場稽查時，有時受指派的公務員不見得了解廚餘蒸煮，稽查時掛一漏萬，環境部是否會加強現有申報系統的 SOP ?
劉瑞祥透露，未來將以 AIOT 自動連線監測，取代人工稽查，環管署已在找試驗場，後續技術成熟，會再對外公布試驗結果，考慮到加裝設備需要成本，也會同步規劃詳細的補助措施，例如：環境部、豬農共同負擔。
疫情後要求縣市政府，收到提醒需儘速稽查回報
此外，目前廚餘申報系統提供豬農「補照」的機會，梧棲案例場豬農甚至在10月以舊照補傳，偽裝成5月的照片，是否造成管理漏洞？林左祥說明，原先用意是考量農民可能有工作忙碌或年長無會使用，因此提供補上傳照片的機會，但系統可以辨識照片拍攝日期，儘管補傳但不能魚目混珠。
劉瑞祥補充，在疫情前的查核機制為，申報系統持續收到照片，環境部會持續發文提醒各縣市政府，提醒頻率為 2 週或 1 個月不等，各縣市政府環保局收到提醒後會去稽查、稽查後回報，理想狀況為「收到提醒、馬上稽查、查完回報」，但各縣市政府的行政作業繁多，有時回報難免會有時間落差，疫情發生後，已要求各縣市政府「收到提醒後，儘速稽查，查完馬上申報」。
環境部：廚餘進入焚化爐是逼不得已，通盤檢討去化方式
廚餘養豬並不會在 11 月 7 日同步解禁，現行的焚掩、堆肥等措施還需延續一段時間。劉瑞祥坦言，「很緊張，我們全部繃緊神經」，因為廚餘進入焚化廠是逼不得已，焚化爐中心溫度理應要達 950 ℃以上，而廚餘即便將水瀝到很乾，食物本身含水率仍高達 50 %，大量水分會降低焚化爐中心溫度、拉長焚燒時間，或必須改用其他燃料，進而會排擠垃圾的焚燒量能。
劉瑞祥坦言，環境部正在做通盤檢討，尤其是未來的去化問題，例如：厭氧醱酵、黑水虻等高速處理方式，同時也在規劃進焚化廠前設置高速離心的脫水設備，將廚餘含水率降至 30%，但種種設備、去化方式都需要考慮到成本，檢討後有明確消息將對外發布。
防檢署：越南貨櫃將提高開櫃、開箱率
外界指出，本次案例場的豬肉來源可能有越南移工的廚餘，近期越南的非洲豬瘟疫情升溫，是否會加強稽查來自越南的進口貨櫃？防檢署署長杜麗華回應，越南為口蹄疫跟非洲豬瘟疫區，因此肉品不得輸台，但針對來自越南的貨櫃，CIQS 會提高開櫃跟開箱率。
明（6）日環境採檢為陰性，才可向 WOAH 申請重返非疫區
台灣在確認爆發非洲豬瘟後，已向 WOAH 通報，假若未來沒有其它案例，何時才能重返非疫區？獸醫所所長鄧明中表示， WOAH 規定須於空欄 40 天內進行定期採檢，採檢為病毒核酸陰性後，方可重新申請為非疫區。
採檢結果為病毒核酸陰性，有無次數規定？鄧明中說明，WOAH 並未明確規定採檢結果為陰性的次數，也未明訂「定期」採檢的日期間隔，意即最少需要 1 次，自第一次檢驗結果為陰性起算 3 個月，期間環境檢測結果仍為陰性、且無新增案例，便可重返非疫區，但國內專家討論後，為慎重起見，至少會採檢 2 次，時間相隔 7 天，連續 2 次呈陰性才能放心。
最理想的狀況下，若 11 月 6 日採檢結果為陰性，以此日期推算 3 個月，換言之，在明（2026）年 2 月 6 日前，台中梧棲案例場的環境定期採檢結果都呈陰性，且無新增案例場，便可申請重返非疫區。
解封後，豬隻應按登記順序拍賣
若疫情控制得當，11 月 7 日便可恢復豬隻交易。為防止大量豬隻同步釋出，農業部規劃每日拍賣數量上限 3 萬頭豬，但此數量仍超解封前的單日 2 萬多頭，假若真的出現產銷失衡，農業部有哪些調節措施？畜牧司司長李宜謙回應，已在規劃對策，適當時機會將對外公布。
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