絕美臺北夜之光！臺北嘉佩樂酒店 The Glasshouse 三層酒吧正式開幕地下一樓 Playback，以音樂與日式文化演繹非凡的感官探索
座落於綠意盎然的敦化北路，距離臺北嘉佩樂酒店僅150公尺的 The Glasshouse，是一座結合三間主題酒吧的多元空間。一樓的 Tilt 與二樓的 Cooper 試營運以來深受好評，成為臺北嶄新的文化地標。而於十月正式開幕的地下一樓 Playback，則以日式職人精神與音樂策展為靈魂，邀請賓客踏上一段由聲音與味覺交織的沉浸式旅程。
以日式文化為核心，Playback 透過音樂的語彙，為賓客開啟一場五感的感官饗宴。店內收藏近500張黑膠唱片與專業播放設備，讓收藏家流連忘返、樂迷找到歸屬。每週邀請不同風格的 DJ、樂手及樂團現場演出，以爵士為基調，融合 Neo-Soul、Funk、R&B、Latin 等多元元素，在每一場現場演出中「倒帶經典、重新詮釋」。
當音樂遇上日式風味，Playback 以精緻美食譜寫夜晚的美味節奏
延續音樂的靈感，Playback 將日式美學融入味覺創作，呈現一場兼具匠心與驚喜的餐飲體驗。無論是與另一半共享浪漫時光，或與三五好友一同沉浸於音樂與微醺氛圍中，Playback 特別推出兩款套餐：「Light Bites 輕饗套餐」與「Prestige Bites 奢饗套餐」，滿足賓客一邊欣賞現場演出、一邊品味佳餚的需求。「Light Bites 輕饗套餐」以多層次風味展現職人精神：「北海道海膽蔥花鮪魚脆餅」融合日本醋飯、馬糞海膽與台式沙茶，鹹香鮮甜、層次分明；「A5 和牛三明治佐經典豬排醬」肉質鮮嫩、油脂甘甜；甜點「日式最中餅冰淇淋三明治」則以濃郁香氣與細膩口感為味蕾劃下完美句點。若想在輕鬆小酌之餘增添一抹華麗儀式感，「Prestige Bites 奢饗套餐」則以更精緻的組合款待味蕾：新鮮法國生蠔、Olsen 鮭魚，以及點綴奧賽嘉魚子醬的 A5 和牛三明治，帶來飽滿卻無負擔的愉悅，為夜晚注入恰到好處的奢華幸福。
正如其名，Playback 象徵著人們在聽到動人旋律時，總想再按一次「回放」。我們希望賓客在這裡的每次體驗，都能成為想再度重溫的記憶。無論是吧檯小酌，或是坐在舞台旁的絨布沙發沈醉於現場演出，賓客皆能在此重新發現音樂所帶來的連結、好奇與感動。
Tilt 與 Cooper 呈獻節慶三層塔，以繽紛奢華點亮冬日儀式感
為迎接歲末佳節，酒吧隆重推出兩款期間限定的三層節慶塔，為歡聚時刻增添璀璨儀式感。海鮮節慶塔以豐盛頂級食材展現奢華氣勢，包含半隻新鮮波士頓龍蝦、A5 鹿兒島和牛三明治、新鮮現剖時令法國生蠔等精選佳餚，風味豐富、層次多變，適合兩人共享。魚子醬節慶塔則以奧賽嘉魚子醬（30g）搭配發酵奶油與布林餅為亮點，並呈上 Olsen 蘇格蘭鮭魚冷盤與時令生蠔，以細緻鹹香與優雅儀式感打造難忘的節慶「食」刻，適合二至四人分享。賓客亦可加購精選頂級庫克香檳（Krug），為聚會注入節慶光芒，讓每一刻都值得一再回味。The Glasshouse 以獨立營運的模式，打破傳統飯店酒吧框架，如同一幅完整的拼圖，交織成臺北夜色中最動人的篇章，同時，誠摯邀請賓客前來體驗前所未有的夜之魅力。
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