外賣速食不健康？營養師教你如何聰明的吃快樂兒童餐！
每年的四月是兒童節，但現在的孩子實在太幸福、天天都在過兒童節。不管是什麼節日，大家也很常用外食慶祝，而許多餐廳也因應市場的需求推出兒童餐。你們通常會幫孩子點兒童餐嗎？你們喜歡餐廳為孩子準備的兒童餐？你們家孩子對兒童餐會買單？今天透過這篇，想跟大家聊聊兒童餐的選擇。又或者可以試試自己動手為孩子做快樂兒童餐！
老實說，我目前還沒有吃到覺得很適合孩子的快樂兒童餐（至少腦海中沒有閃過那麼幾間）。可能是吃的家數不夠多，又或者很多餐廳的兒童餐普遍出現一些問題，所以大多數我還是讓孩子跟大人一起吃大人餐，從大人餐自己挑出適合孩子吃的「組合兒童餐」。市面上普遍存在的兒童餐問題有什麼？
- 整體口味仍偏重：既然是兒童餐，當然不可能出現辣味食物，但是普遍我試吃過的感覺是口味仍偏鹹，這不管對孩子或大人都是負擔。因此我自己會先試吃，口味太重就不會提供給孩子吃。
- 主餐為油炸食品或加工製品：我們家蠻常吃義大利料理，但常看到許多義大利餐的兒童餐主食是提供炸物或火腿加工品做搭配，其實義大利麵的主菜有好多種是頗健康的選擇，通常我會以海鮮或其他原型食物做選擇，絕對比炸雞或火腿類更健康。
- 餐點蔬菜不足：這是大多外食的通病，除非你選的是沙拉才會有足夠的蔬菜。但是通常孩子不太吃沙拉，所以這部分外食我就隨緣，如果有番茄或花椰菜能吃就很開心，沒有就隔餐或隔天補回來。
- 提供含糖飲料：這點是最容易踩我底線的，直接提供兒童餐含糖飲料。其實現打果汁或水果一份、牛奶等等，我覺得都可以作為兒童健康飲品的提供。真心無法接受直接含糖飲料的提供，會讓媽媽我很難處理，喝也不是，不喝也不是。
外食我通常如何幫孩子挑出快樂兒童餐？
- 選擇餐廳前先找合適餐廳口味：有孩子的爸媽都知道，吃飯皇帝大，若是吃飯時小孩不買單那整場就是個災難。所以出門前我通常會略微做功課，先看看鄰近的餐廳菜單內容，我很常從google map的菜單、照片、評價，去瞭解餐廳特色，以預防踩雷。餐點種類多元？餐點菜色均衡？有沒有兒童椅？如果有疑慮就先電話詢問，熱門餐廳務必先預約，以避免還沒吃就因為等待久而引發太多情緒。記得有次用餐，餐廳兒童椅都正有人使用中，那餐我跟先生是輪流抱小孩吃飯的，著實悲劇！
- 點餐瞭解菜色內容：現在多數餐廳菜單都會列出使用的食材，如果沒有也可以從照片作為參考，最保險的方法就是點餐前跟店員做確認。有時候萬事都好，差在一點點調味料，如：胡椒粒、蒜頭、蔥花…，通常這類調味料不太會寫在菜單上，如果你家孩子對於一些味道特別敏感，爸媽不妨多留意，否則食物又要放進爸媽的胃裡！
- 以原型食物為原則：到餐廳用餐一個最大的目的，就是全家一起體驗在家吃不到的料理或食材，因為主廚做出來的肯定很不一樣。但我會力求在吃原型食物為基礎的餐廳及餐點，基本上有加工品類的餐點我較少去點，除非真的是該店招牌特色我才會抱著嘗鮮的心情去試試！主菜我仍會選擇優質蛋白質，如：海鮮、肉、蛋類，嚼勁適合孩童的。通常也會有基本的澱粉來源，如：米飯、麵食、麵疙瘩…等等，當然別忘了若是家有幼小孩童，自己隨時攜帶一支食物剪刀！好的工具可以帶爸媽上天堂阿～
- 不用甜品做引誘手段：營養媽媽我絕對不會說出，你等等把XX吃完媽媽就給你吃OO蛋糕這類話。我完全可以瞭解跟小孩一起吃飯有多疲憊（現在家裡一個五歲、一個一歲，都還在吃飯像打仗的階段），但是飲食觀念真的就是從小累積起來的，媽媽不可能永遠在小孩身邊叮嚀孩子什麼能吃，什麼少吃。所以我不會刻意去強化飯後甜點，就算有跟孩子淺嚐分享即可。如果正餐吃不下，就算了，但可以好好跟孩子說待會下一餐是幾點吃，你現在如果不吃一點，那要等到幾點才吃，你不會肚子餓？如果他可以接受，那就讓他（餓）照他的決定。這不也是一種練習跟對自己負責？
飲食習慣是一點一滴累積下來的，爸媽的陪同與示範，讓孩子能夠從小養成好的用餐品質，從選店、選菜、試菜、感想，爸爸媽媽也能在每次用餐後，好好跟孩子一同討論今天的用餐過程，期望每個孩子都能培養出一張「挑」食的嘴。這樣未來不管到哪裡，孩子都能自己幫餐點做把關！
（責任編輯：劉映均）
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