台東3大消暑名物：甘蔗檸檬汁、木鱉果汁、關山愛玉

最近火紅的台東原住民果實：木虌果，茄紅素約是番茄70倍，除了木鱉果汁，青木鱉還可做青木鱉果燉雞湯！台東人氣飲品：甘蔗檸檬汁，是以什麼樣的黃金比例調出味道？

[甘蔗檸檬汁]
甘蔗檸檬在台東至少有四十年歷史，甜甜的甘蔗兌上酸酸的檸檬，兩者調和之下，甘蔗不再甜膩，檸檬也不再酸得叫人冒汗，取而代之的是清爽口感，甚是好喝，很受台東人喜愛。問老闆是以什麼樣的黃金比例調出味道？

老闆說沒有固定比例，全看季節天候，冬天甘蔗較不甜，檸檬皮厚水分少；夏天甘蔗偏甜，檸檬皮薄水分多，每天調配前都要先榨汁試味道。
講起來全憑經驗，靠的是味覺記憶。目前台灣其他地方還沒看過甘蔗檸檬汁，若有機會前來，不妨喝上一杯。
info甘蔗檸檬無名老店
台東市正氣路上，家樂福斜對面，近中山路那側
約9:00-20:00，賣完為止

[木鱉果汁]
木鱉果是花東原住民常食用的蔬果之一，阿美族稱為sukuy，卑南族稱之hamunly，常見的吃法是採青果燉湯。
根據研究發現，木鱉果茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E等成分都比其他蔬果高很多，營養價值極高。

台灣大部分地區種植的木鱉果為越南種，台東地區則多為台灣原生種的木鱉果。
配合台東農改場推廣木鱉果，在地老字號餐廳「七里坡」著手研發木鱉果料理，在店內可吃到青木鱉果燉雞湯，和熟果打成的木鱉果汁，加入金桔調和後，酸酸甜甜的味道頗受小朋友喜愛。
info七里坡紅藜養生料理
台東市中正路203 號
11:00-21:00（週三公休）
089-325-777

[關山愛玉]
台灣最常見的愛玉，從小吃到大，但你可知道，愛玉是台灣獨有的植物，並有一半產量來自台東關山？
關山月眉的愛玉老農種愛玉種了幾十年，一直賣給外面的商人，直到孩子回鄉後，才開啟了上一代種愛玉，下一代搓愛玉的日子。
天然手搓的愛玉吃來特別紮實Q彈，搭配阿嬤獨家鳳梨醬是最單純的美味，搓進咖啡、紅茶，配上啤酒、冰棒別有一番趣味。冬天時煮熱了配上薑汁奶茶，更有意想不到的風味。
info癡愛玉
台東縣關山鎮中山路16 號
0936-257-478
11:00-16:00（周三公休）

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