誰說自己吃鍋很邊緣，一個人吃「這一小鍋」剛剛好！「這一鍋」全新品牌11/6進駐台中，陪火鍋控一起迎接冬天。
火鍋控一定都聽過「這一鍋」的名號，主打皇室密藏養生湯底，以及新鮮的食材，創立五年至今已開設十多間分店，深受粉絲喜愛，因觀察到個人平價鍋物的需求逐年增加，決定再展全新品牌「這一小鍋」，選在人口密集的台中大里設立一號旗艦店，11/6盛大開幕。
「這一小鍋」承襲了「這一鍋」的精神，以經典鍋物料理做為主打，專注於湯頭的研發，講求用料新鮮，共推出五種火鍋湯頭，除了「這一鍋」必吃的「御膳麻辣鍋」、養生的「老火湯」和開胃的「一品酸菜鍋」，更推出全新鍋底「經典石頭鍋」和「黃金壽喜燒」，邀火鍋控一起來嘗鮮。
「經典石頭鍋」選用北港麻油，搭配蒜頭、洋蔥一起爆炒，再倒入純米酒及多種漢方中藥材所熬煮的獨門醬汁，不加一滴水，最後加入大骨及蔬果熬煮而成的高湯，蔥蒜的香氣撲鼻，湯頭更是鮮香。
一般小火鍋較難品嘗到的「黃金壽喜燒」，則是主廚遠赴日本，研習壽喜燒佐料汁調理工法，以柴魚、昆布為基底，以獨家配方調出黃金比例的關東風祕製佐料汁，加上蔬果等數種配方熬煮而成，湯頭甘甜鮮美。
主食類的部分，「這一小鍋」也提供多樣肉品做選擇，像是頂級澳洲9+和牛雪花與和牛霜降，採用澳洲頂級和牛品牌Wylarah，每塊部位均擁有油花質量均衡的頂級牛肉，也有PRIME等級的特選嫩肩牛、西班牙伊比利豬等等，絕對不遜色於湯底。
針對愛吃海鮮的火鍋控，「這一小鍋」推出多達9種豐盛海鮮食材的「極盛海鮮拼盤」，除了來自澎湖的小卷、菲律賓海域有小龍蝦之稱的肥豬蝦，也有來自嘉義的鮮蚵、蛤蜊，以及超肥美的扇貝等等，滿滿一盤都是最新鮮的海味。
「這一小鍋」的裝潢有別於「這一鍋」的古代中國宮廷風，牆面充滿現代感的設計語彙，富有人文現代風格。除了台中一號店，「這一小鍋」預計在11月下旬，將進駐台北CITYLINK松山店，讓北部的粉絲不會望「鍋」興嘆，11月底更預計在台中麗寶OUTLET MALL駐點，陪火鍋控們迎接冬天的到來。
「這一小鍋」台中大里 德芳南店
地址：台中市大里區德芳南路259號1樓~2樓
電話：04-24831234
新聞訊息由 這一小鍋 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 整理編輯