預防男性攝護腺腫大！中醫博士推薦番茄、黑豆、青花菜、南瓜籽4種食材，再教怎麼吃最好
50歲以上的男性朋友如果有下述症狀，那麼就要注意自己的攝護腺(前列腺)是否有肥大問題了。本來小便一分鐘就能解決，現在卻延長3倍以上的時間；以往排尿過程順暢無比，現在卻老是中斷、滴滴答答；明明剛剛才尿過，怎麼現在又想尿了？到了晚上更嚴重，一直起來上廁所，連睡也睡不好……。
攝護腺，又叫前列腺，是男性特有的器官，位置在膀胱正下方出口處，包圍著尿道。它的重要性在於所分泌的攝護腺液佔了精液總重的20％～30％，因此與精子活動力及保護生殖泌尿道不受感染有密切關係。
男性攝護腺腫大，在中醫觀點認為這是因為腎陽氣不足或因痰濕壅塞。邁入中老年後往往腎氣衰弱，導致氣化不及泌尿系統，造成小便排出困難，經常還伴隨著腰痠腳冷現象，尤其夜間睡眠時更甚。在治療上多採益腎補氣、健脾利濕、活血化瘀……等方式。
大多數的男性攝護腺腫大雖為良性，但有些會有癌變的可能，最好藉由西醫直腸超音波的照射及抽血檢驗，做及早的診斷治療。
此外，多喝水、少憋尿，可避免尿路引發感染；適度的運動有利改善循環；每天用溫熱水進行坐浴15分鐘，有助攝護腺的血液循環，對止痛、消腫有作用。
至於尚未有此症狀的男性們，建議還是要回歸到健康的飲食及規律的生活作息，有助延緩或減輕攝護腺退化所帶來的不適。
預防男性攝護腺腫大OK食材
多攝取富含纖維的蔬果及雜糧、豆類及大豆製品。食用含有維生素C、E及鋅的食物，如番茄，萵苣、花椰、包心菜……等十字花科蔬菜。烹調上改用橄欖油、芥花油……等Omega-3脂肪酸含量較高的油脂，具有抗發炎的效果。
預防男性攝護腺腫大NG吃法
勿亂服壯陽食品及藥物，並戒除抽菸、喝酒的習慣。辛辣、刺激性食物，例如太辣、過鹹或燒烤類的食物及咖啡，會引發急性尿滯留（下腹部脹滿，尿液卻留在膀胱中無法排出），不利攝護腺健康。
預防攝護腺腫大對症食物 → 番茄
對抗攝護腺癌效果好
性味：寒、甘、酸
●營養成分解析
含有容易被人體吸收的果糖、葡萄糖，也含有蛋白質、脂肪，及維生素A、B1、B2、C、P……等多種維生素，與鈣、磷、鐵、鋅，最常被提到的茄紅素，含量不可小覷，且番茄熟度越高，茄紅素也越多。
●保健效用：茄紅素抗癌超強效
番茄裡含有抗氧化的茄紅素，是類胡蘿蔔素的一種，是所有多種類胡蘿蔔素中具最強生理功能和特殊營養的天然色素，具有延緩老化和抗癌的效果。還含有養顏美容的維生素C可預防老化及提升免疫力的β-胡蘿蔔素；合成細胞所需要的葉酸；降血壓的鉀；以及能整腸健胃的有機酸。難怪番茄曾榮登『美國時代雜誌』十大保健食物的榜首。
因為茄紅素有強大的抗氧化作用，能有效抑制自由基對身體的破壞，因此不僅能對抗攝護腺癌，還被發現可以預防乳癌、子宮頸癌、肺癌膀、胱癌……等多種癌症。
茄紅素也是類胡蘿蔔素的一種，經過醫學證明確實能減緩前列腺癌細胞的生長速度，甚至能殺死癌細胞，是中老年男性保養攝護腺、增加免疫力的最佳食物。
部分營養素會因為加熱被破壞，但是番茄裡的茄紅素卻必須經過烹煮才能充分釋出，甚至加工過後的番茄汁、番茄醬……罐頭食品，經測試發現，茄紅素多了3～4倍。不過加工食品有含鈉量較多的疑慮，慢性病患者要特別注意市售品的成分。
營養搜查線
【這樣吃100分】
茄紅素溶於脂肪，所以烹煮番茄時最好添加一些油脂，像是番茄炒蛋、番茄義大利麵、羅宋湯等，就是營養又美味的食物。也可以在煮番茄蛋花湯的時候滴幾滴油進去。
【這樣吃不OK】
番茄屬寒性，冷性體質或腸胃功能不佳的人，不可多吃， 以免身體不適。
預防攝護腺腫大對症食物→ 黑豆
抗老防癌效果佳
性味：寒、甘
●營養成分解析
含有豐富的優良蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維質，以及鈣、磷、鐵、鎂，維生素B、E，與少量的澱粉質。與同屬大豆類的黃豆不一樣的是，黑豆的異黃酮更豐富，還有能抵抗氧化的花青素。
●保健效用：黑色食材養護腎臟
『本草綱目』記載「常食黑豆，可百病不生」、「黑豆汁可以解藥品之毒，治腎病」。如果從營養學來做分析，這正是因為黑豆含有許多抗氧化成份，包括可抗癌及預防心血管疾病的硒質；能降低血中膽固醇、減少血管栓塞、保護血管的異黃酮素及花青素。
黑豆滋補肝腎的作用極好，也有助維持視力的健康，主要就是來自它所含的花青素及維生素A，這兩種營養素都能緩解眼睛的疲勞度，防止視力老化。
黑豆還含有很大量的粗纖維，對飲食過於精緻的現代人，很適合用來改善腸胃問題；加上其不飽和脂肪酸含量也很高，能有效代謝膽固醇、降低血脂。
我們老祖宗在了解飲食與健康的特性後，把食物的五色、五味與人體的五臟做了很好的對應。其中顏色呈現黑色或紫色的食物，恰好對應到「腎」，與生殖及排泄系統特別相關。
黑色食物不但能強化腎臟的排毒作用，對男性的腎、睪丸、攝護腺功能及女性子宮、卵巢的代謝都能發揮保養效果。除了黑豆外，亦可多吃紫米、桑椹、紫黑色葡萄、櫻桃……。
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【這樣吃100分】
早餐改喝黑豆漿，或者將黑豆加入排骨熬煮成湯，或在米飯中灑點黑豆同煮，就能輕鬆獲得黑豆的營養。
【這樣吃不OK】
以前有一陣子很流行生吞黑豆，但其實未煮過的黑豆會降低蛋白質的吸收利用率，且容易造成脹氣，還可能損傷食道，千萬不可生食。
改善攝護腺腫大對症食物→青花菜
對抗癌症護血管
性味：平、甘
●營養成分解析
屬於十字花科蔬菜的一種，除含有維他命A、B及大量的維他命C外，尚含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及類胡蘿蔔素……等。營養完整豐富，且抗氧化力高，是數一數二的抗癌聖品。
●保健效用：蘿蔔硫素抗氧第一名
凡是屬十字花科的蔬菜，都含有豐富的葉酸、纖維、β-胡蘿蔔素和維生素C，能預防心臟血管疾病。青花菜除了有上述的營養之外，還有豐富的蘿蔔硫素，能幫助肝臟解毒，分解致癌物質，對於肺癌、胃癌等都有療效。
具有護眼功效的葉黃素及玉米黃素，也可在青花菜中找到，這兩種類胡蘿蔔素都可預防眼睛黃斑部的退化。不過，在烹調時要注意，水煮青花菜如果超過3分鐘，就會流失50％的維生素C；如果只煮2分鐘，則可以保留80％的維生素C。所以，將青花菜切成小塊，並分多次入水快煮，縮短加熱的時間，就能留住最多的維生素C。
青花菜含有一種名叫「異硫氰酸鹽」的化合物，又稱蘿蔔硫素，它是能促進人體用來製造能保護血管的酵素，還有破壞致癌化學物質的作用，被認為可預防乳癌、攝護腺癌，並可抑制癌細胞的增生，是科學界到目前為止，發現蔬菜裡抗癌功效最好的一種物質。此外，蘿蔔硫素還能保護關節、骨骼不被酵素破壞，舒緩退化性關節炎的不適症狀。可多吃青花菜、白花椰及甘藍菜來攝取蘿蔔硫素。
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【這樣吃100分】
青花菜裡的脂溶性營養，如果與肉類或排骨一起煮湯，能讓有效成分溶於油脂內，療效最佳。若要吃進較多的維生素C，可用少許水翻炒青花菜，加蓋略燜一下即可。
【這樣吃不OK】
青花菜裡的鉀質雖能預防高血壓，但腎功能異常的人不可大量食用。
改善攝護腺腫大對症食物 → 南瓜籽
強化攝護腺
性味：平、甘
●營養成分解析
含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖）、澱粉、蛋白質及脂肪，脂肪中有多種不飽和脂肪酸；也含有維生素B1、C、E……等多種維生素，以及鐵、鋅、錳、鎂、硒。
●保健效用：鋅及脂肪酸顧好前列腺
你在什麼時候會吃到南瓜籽？除非平常就有習慣吃堅果養生的人，否則南瓜籽似乎不存在我們的飲食裡。但南瓜籽卻是歐美很普遍的食物，甚至還從南瓜籽中萃取製成油，廣泛被用在料理中。
而且南瓜籽還是歐美國家泌尿科常用的保健草藥之一，在德國、美國藥典中都有記載，因此許多醫師都將南瓜籽列為前列腺肥大患者的推薦食品。這是因為南瓜籽含有較高量的鋅，能預防前列腺肥大，並改善排尿速度，讓男性們減少半夜上廁所的次數。
其中還有一種特別的南瓜素，據稱是一種天然荷爾蒙；更含有很重要的微量礦物質—錳，在促進傷口癒合、維護生殖系統及調控膽固醇的代謝，都有舉足輕重的影響。
經過美國研究後發現，每天吃進50公克左右的南瓜籽，就能有效防治前列腺疾病。南瓜籽中含有的不飽和脂肪酸Omega-3，是維持前列腺分泌激素功能的重要物質。
根據研究，認為經常攝取含有足量不飽和脂肪酸的食物，就能消除前列腺炎初期的腫脹現象並恢復正常。讓中年男性常感困擾的小腹痛、頻尿及排尿困難的症狀得以好轉。
但南瓜籽熱量不低，50公克的熱量就有將近280卡的熱量，建議要攝取Omega-3脂肪酸，也可多吃魚，其中又以深海魚類最佳。
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【這樣吃100分】
南瓜籽生吃、熟吃都可以，營養價值也差不多。一般多炒熟後當做零嘴，但恐怕不知不覺中會吃進太多，不妨在早餐中舀一湯匙食用，既可補充熱量又能達到保健目的。
【這樣吃不OK】
南瓜籽富含油脂的特性，泄瀉效果好，但對於有慢性胃炎、腸炎，以及胃脘感到疼痛、灼熱，且喜冷飲的胃熱病人要少吃，以免腹部更加悶脹難受。
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