發現台灣心故事／台南文創～林百貨、全美戲院、華谷理容院的「溫故知心」
林百貨頂樓神社是台灣僅存的店舖建築內的空中神社。（圖／劉宸嘉，以下同） 台灣心故事走入台南水仙宮市場巡禮、從照片感受歷史與文化的厚重，也從老屋中看見台式料理、旅居體驗如何在重視古意的基礎下創新。本篇則再深入台南不同角度，看更多人事物所留下的故事與生活足跡，以及目前如何延伸、轉型的用心。
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說起台南的代表建物，不少人會想到日治時期落成、經歷閒置整頓後華麗轉身的林百貨。林百貨是台灣現存最古老的百貨建物，也成為全台最知名的文創百貨。
「歷史是活的。」企劃副理曾芃茵娓娓道來，林百貨在台南人心中是不變的共同回憶：例如「去林百貨坐流籠」、特殊節日與爸媽來吃甜點、求婚時選擇在林百貨吃豬排飯或蛋包飯，到頂樓看看土地銀行與台南街景⋯⋯與記憶連結的特殊場域，就連現在的林百貨娃娃，也是從當年的手繪童裝木板演變而來，完整的緣由現也保存在林百貨之中。
重新歸來的林百貨，打破一般以商品來分類，而是以環繞台南的主題來區隔樓層——好客廳、好設計、好時尚、好文化、好美味到好風景，無一不充滿台南或台灣元素。走過一圈林百貨，回到四樓「台南好文化」的「林珈琲」，除了招牌的林百貨椪餅冰淇淋，曾芃茵也推薦含有手工焦糖布丁的昭和摩登下午茶。
林百貨下午茶是使用超過140年歷史的舊來發餅舖製作的黑糖椪餅，搭配冰淇淋的口感獨特，別具意義。 「透過林百貨，讓世界看見台南！」現在的林百貨有著無法取代的歷史地位，加上重現過往場景的用心、尊重文化的創意，吸引國內外旅客，對在地人來說，連結過去的美好回憶與嶄新的未來，是林百貨最可貴的溫度。
孵育李安電影夢的搖籃
老戲院與手繪看板凝滯的時光
台灣二輪戲院數量越來越少，1950年開始陪伴著街坊鄰居、1971年轉型為二輪戲院的全美戲院，則是台南的極具象徵意義的所在，不只是許多學子的美好青春，更是台灣知名導演李安高中時期最常看電影的啟蒙地，李安有新的作品時，也常會選擇回到家鄉的全美戲院上映與座談。
用畫作呈現栩栩如生的視感，手繪看板成為全美戲院甚至台灣的代表特色。
全美戲院穿越一甲子的時光，從以往能獨家放映美商的007系列、上演歌仔戲布袋戲或歌廳秀到二輪戲院，全美戲院全台唯一的特色，便是保留國寶級師傅顏振發親手繪製的電影看板，至今已畫超過上千幅，也有許多國際媒體報導這全球罕見的手繪工藝。
目前全美戲院與顏師傅開辦手繪研習營，也把手繪海報製成明信片與票根，不少國內外旅客都特地來收藏；此外，旅客也可以參與導覽，參觀2樓外部的蝙蝠、海馬等建築裝飾，還有細看影廳裡「脫帽」、「空襲疏散出口」等標語。
躺在厚實的理容椅、自然而然鬆開脊椎與筋骨後，閉上眼便能好好享受修容舒緩的完美體驗。
「改頭換面」的休閒場所
正港老派理容院的堅持與貼心
除了老屋住宿、店鋪餐廳，隱藏在城市巷弄間的理容院，更具有台南古時仕紳、阿舍的象徵。位在安平區的「華谷理容院」，走過42個年頭，老闆娘黃碧霞從年輕就開始為客人服務，歷經時代變遷，傳統父執輩打理門面的理容院慢慢被取代，華谷理容院的第二代曾敬淳回家幫忙，還自發採訪、以台南老理容院為取材主軸，編撰台南理容院導覽手冊，這才發現台式理髮在當年多麼盛行。
華谷理容院老闆娘黃碧霞（中）與女兒們一同將台式理容的美好留存，在女兒曾敬淳（右）的幫忙下，攜手開拓更多可能。
那麼，華谷理容院到底有什麼神秘之處？這裡不只能介紹剃頭、理容文化，早期更是結合理髮與按摩的大型理容院，20年前搬遷到現址的專屬空間，全盛時期有25位員工，現在還保留排班表、消費記帳單、坐洗洗髮槽等器具。華谷理容院現提供男士限定的理髮美容，以及不限男女的全身按摩服務，符合人體工學的理容椅，更給人試過就懂的暢快！箇中滋味且待你親身躺下、放鬆身心，體驗一回台式按摩，閉眼方能心領神會理容院迷人的理由。
永樂町鼓茶樓的「答嘴鼓」演出是融合古意與創新的表演，鄭成功、水仙宮到虱目魚的故事都一一向看倌揭曉。
晚上的台南也有了新體驗，十鼓文創秉持發展文創、推廣藝術的理念，進駐並改造宮後街一棟超過140 歲的老屋，打造「永樂町鼓茶樓」，透過「答嘴鼓」逗趣的說唱，將府城故事、在地典故與美食一一呈現。