水林之香．蕃薯之鄉 雲縣府北上立院行銷水林蕃薯

記者陳正芬／雲林報導

雲林縣蕃薯種植面積逾四千六百公頃，年產量約十一萬公噸，占全台五成以上，為國內重要產地。十三日雲縣府帶領水林鄉公所、農會及多家蕃薯食品加工業者至立法院舉辦「水林之香·蕃薯之鄉」行銷推廣，立委張嘉郡、丁學忠、許宇甄、蔡春綢等大力支持，立法院長韓國瑜更率多位委員及立院同仁到場共襄盛舉。

雲林縣水林鄉是國內蕃薯最主要產地之一，有「蕃薯的故鄉」之稱。全鄉種植面積逾一千六百公頃，年產量超過八萬公噸，佔全國約五分之一以上，消費者所食用每五條蕃薯中，就有一條來自水林，還不包含所製作的加工產品，所以水林蕃薯佔有全省重要供需產業鏈地位。

副縣長陳璧君說，水林鄉土壤屬半砂土，為蕃薯栽種自然條件，再加上農民用心管理，蕃薯品質優且個頭大，嚐起來不僅甜鬆綿密，且有糖蜜，更富含膳食纖維及礦物質等，也被視為養生天然食材之一，因此，水林蕃薯成為國內蕃薯第一品牌，更是雲林良品最佳代表。

陳璧君說，公部門積極輔導農友參與「產銷履歷」認證，致力生產新鮮、安全、優質蕃薯，並開發各式加工產品，也與在地農家共同推廣與行銷，成立「水林蕃薯農業經營專區」，面積近四百公頃。目前是蕃薯主要產季，也是品嘗最好時機，歡迎全國民眾多選購。

水林鄉代理鄉長張東凱說，鄉產蕃薯品種為台農五十七號，產期在每年十一月至隔年四月，今年更首次創新結合食農教育、蕃薯主題市集等內容，舉辦健康路跑，期望將運動、農業、觀光產業一次到位，打造水林鄉番薯品牌與健康城市新形象，邀請全國好朋友三月廿八日來雲林水林，用雙腳感受土地的溫度，也用行動支持在地農業，一起認識水林、跑出健康、吃出幸福。