台灣鯛最冷寒冬，關稅效應市場急凍，中國低價倒貨；東南亞低價進口，產業苦撐
這是台灣鯛產業最冷的寒冬。一年來，五類重傷齊發，從藥檢烏龍、美國關稅變動、中國低價搶市、進口吳郭魚擠壓市場到漁民樂觀、放養過量，產業陷入前所未有的困境。業界認為，面對低價競爭，台灣鯛將持續透過規格與品質做出市場區隔，也向國人喊話，台灣鯛 CP 值極高，食物碳足跡低，是十分值得國人支持的一條本土好魚。
五大衝擊 主要原因 直接影響 1｜出口受阻 美國關稅政策變動，外銷端先囤貨、後縮手 出魚卡關、產地供貨塞車 → 價格走弱 2｜進口擠壓 東南亞低成本冷凍魚進入通路、競爭上架 國產銷售被分流 → 量、價同步下修 3｜放養過量 放養密度偏高；需求一轉弱就立刻供過於求 供需失衡擴大 → 產地價下跌 4｜中國低價 中國用低價搶美國市場，壓縮台灣外銷空間 外銷受挫、壓力回到內銷 → 內銷也被拖累 5｜藥檢烏龍 誤檢引發下架與消費者信心崩盤，恐慌擴散。 消費信心瞬間下滑 → 需求驟降、產地價跌
關稅變動引發連鎖效應、颱風接連搗蛋
過年前的學甲魚塭旁，近一甲地的魚塭開始牽網收魚，但塭主黃順忠臉上沒有喜悅。去年同期的台灣鯛價格飆到每斤 42 元，今年行情只剩每台斤 25 元，足足少了 18 元；這樣的價錢只能說是「賺到身體健康」。
黃先生養殖魚塭 19口，面積15公頃以上，若以一池收成最保守估計 1 萬斤計算，每一斤價格掉個 18 塊，每池就少賺18萬，推估少了3、4百萬收入。他說，以目前行情扣除飼料上漲成本、打水車電費，以及雇用網工的費用後，自己連工錢都沒賺到。加上去年 7 月丹娜絲颱風重創，水車損壞、飼料槽被吹垮，還得請人重做，今年可說相當慘澹。
針對台灣鯛魚價這一年來有如雲霄飛車，嘉義大學水生生物科學系教授、台灣鯛協會理事長郭建賢指出，這是因為出口商對2025年4月川普宣布對等關稅的預期因素，在關稅實施的寬限期間內，出口商大量進貨出口，庫存滿檔導致魚價高漲，等到關稅上路，出口商一面消化庫存，一面觀望減少收購，使得台灣鯛魚價直直滑落。
中華民國養殖漁業發展協會執行長侯彥隆表示，台灣鯛生產量有5成外銷，因外銷的不順暢，也導致內銷受到影響，再加上低價東南亞吳郭魚競爭，雙頭壓力讓魚價疲軟。
關稅生效前中國低價倒貨，擾亂國際市場
郭建賢表示，關稅變動也帶來另一個負面效應─中國以低價「倒貨」，打亂市場秩序。
郭建賢指出，中國羅非魚（即吳郭魚／台灣鯛）原本就是台灣在美國市場的主要競爭者。因地緣政治變化，美國對中國祭出 50% 高關稅，本應有利台灣；但中國魚商為在關稅正式上路前出清存貨，幾乎以賠本價格拋售。
目前中國羅非魚對美國報價約 1.48 美元，相較台灣外銷報價約 2.6 美元；即便加上 50% 關稅，仍可能比台灣便宜。不過，郭建賢認為，中國低價傾銷屬短期策略，隨著庫存消化，長期仍可樂觀看待。
進口數量暴增，直接擠壓價格
方姐是介於養殖戶與都會魚市場之間、負責媒合的中間商，行話稱「販仔頭」，對市場變化最敏感。她解釋，吳郭魚大致有三種規格：第一種是切片用魚（魚排），規格最大、養殖期最長，價格也最高；第二種是生鮮市場的「菜魚」；第三種是外銷條凍品項，通常不分規格、價格較低。
今年魚價低迷，菜魚落到 25 元；外銷條凍品項稍差的只剩 21、22 元；就連加工魚片的大尾魚也不到 30 元，距離去年高點每台斤 48 元，少了將近 20 元。不過方姐認為，關稅是一回事，東南亞進口擠壓價格更是關鍵。
中華民國養殖漁業發展協會執行長侯彥隆指出，美國是最大的吳郭魚市場，美國關稅變動間接使許多東南亞出口魚轉向銷往台灣，藉由價格優勢，衝擊國內消費市場。
東南亞養殖尼羅魚（吳郭魚學名）品質不如國產，但成本較低。2022 至 2023 年，東南亞進口台灣鯛都不到 200 噸；但連年好價帶動進口，2024 年翻倍至 467 噸，2025 年更增至 1,252 噸。大量進口冷凍魚在 6、7 月直接壓制國產台灣鯛價格。
台灣鯛藥檢烏龍，讓產業雪上加霜
在關稅與進口衝擊之外，去年的「藥檢烏龍」更讓台灣鯛產業雪上加霜。2025年 12 月，高雄市政府衛生局抽驗超市台灣鯛魚排，因人為錯誤導致藥檢結果誤判為「不合格」，市府一度要求全面下架，連帶讓傳統市場消費者不敢買魚，使產地價格再度重挫。即便事後澄清並懲處相關人員，消費者信心仍已受創。
地方政府：連年好價漁民加碼，養殖面積未增但放養密度上升
嘉義縣政府農業處漁業科科長張建成表示，除了外銷受阻、進口擠壓與藥檢烏龍事件外，連續兩年台灣鯛價格走高，使生產者過度樂觀，增加放養量，也是魚價下降原因之一。
他引用漁業署放養登記資料指出，2022 至 2025 年魚塭面積維持在約 3,100 公頃，但放養量從 1.52 億尾上升至 1.69 億尾，增加約 1,700 萬尾。漁民看到近兩年價格居高，養殖密度大增；放養量上升，也使供給壓力加重。
養殖方：進口低價品破壞行情，建議逐批檢驗，防止不公平競爭
南瀛養殖協會是台灣第一個取得 ASC 永續水產養殖認證的養殖團體。理事長蔡阿玉表示，東南亞競爭對手多為一條龍整合（魚苗、飼料廠、加工廠、貿易商同屬單一公司），因此成本結構比台灣低不少。反觀台灣雖養殖品質較佳，但產業鏈多為分散的小型生產者，各自打拼，承受的競爭壓力更大。
蔡阿玉指出，為保護國內消費者，國內水產檢驗相對嚴格，加工廠收魚多會抽樣檢驗，符合食安規定才能出貨。她建議政府，應加強查驗進口吳郭魚，比照國產的檢驗標準，採「逐批檢驗」而非抽樣，以凸顯國產台灣鯛的品質優勢，也避免不公平競爭。
漁業署：建議財政部、衛福部加強查驗，防範第三國水產混充國產
針對台灣鯛出口動能不佳，漁業署於 1 月 19 日宣布補貼 800 噸台灣鯛加工廠冷凍儲藏費用，鼓勵加工廠收購成魚。雖無法直接拉抬價格，但可調節供需，讓池中魚貨得以捕撈出貨，暫時紓緩飼料成本與囤貨壓力。
至於生產者建議進口吳郭魚採逐批檢驗，漁業署回覆，已於 2025 年兩度函請財政部、衛福部協助加強進口吳郭魚查驗，研議對輸入吳郭魚執行抽批查驗或逐批查驗；同時追查進口吳郭魚在國內流向，防範第三國原料進入加工廠「洗產地」再出口，或混充國產，以維護國內台灣鯛產業。
專家：不確定性消失可望恢復銷量
郭建賢認為，台灣對等關稅既已確定，原先的不確定性消失；加上中國在關稅前倒貨美國的吳郭魚庫存也逐漸消化，台灣鯛外銷品質具有競爭力，仍有機會恢復往日外銷量。
但他提醒，若漁民因眼前魚價低迷而在 4 月放苗季轉趨保守，可能造成後續供應不足。長期而言，這種「預期心理」帶來的生產波動，不利於價格維持穩定。
養協：地產地銷，「台灣鯛」以品質做市場區隔
侯彥隆表示，台灣生產成本受限於土地小、產業分散與人力成本高，難以與中國、東南亞競爭，只能以品質取勝，台灣鯛能在美國市場仍有一席之地，正是因為在品質與規格上做出區隔。
至於網路上有影片批評台灣鯛以「鯛」之名行銷，疑似冒充高級「真鯛」，郭建賢為此痛斥「一派胡言」，網路攻擊者完全不懂當初吳郭魚引進的歷史與生物命名原則，這條魚經歷過長期改良與適應，完全有資格以「台灣鯛」命名。
侯彥隆則補充道，吳郭魚屬慈鯛科，各國有「羅非魚」、「尼羅魚」等不同稱呼，但國際通稱為 「Tilapia」。國產改良品種命名為「台灣鯛」，代表對改良後品質的信心，也是產官學共識，希望建立新形象。
侯彥隆強調，這條魚不論叫什麼名字，已經是本土養殖文化的代表魚種，從CP 值、地產地消，或減少食物碳足跡的角度，都是值得國人支持的一尾魚。