2026年日本賞櫻完全攻略指南！從全國名勝到在地美食一次掌握
象徵日本春天也同時是日本旅遊旺季的櫻花期又快要到來，本次預測 2026 年的櫻花開花時間將比往年稍微提早，所以想要在春天到日本賞櫻的讀者們，行前功課已經準備好了嗎？春天的日本，樂趣絕不只是「看花」而已。走進古城、神社與摩天大樓交織而成的櫻花絕景之中，再品嚐只有當地才吃得到的特色美食——這，才是最道地的日本式春日享受。
這次我們從初次訪日一定要朝聖的經典名所，到連日本通旅人都會驚艷的都市隱藏版景點，嚴選全國 8 個賞櫻地點。除了附上 2026 年櫻花開花／滿開預測，也一併介紹賞花後絕不能錯過的 在地必吃美食。
跟著櫻花前線，一起規劃一趟縱貫日本的春日之旅吧。
【北海道・經典首選】大通公園（北海道・札幌）
貫穿札幌市中心東西向的大通公園，一到春天就會搖身一變，成為盛開約400株櫻花的城市綠洲。最大看點是鮮紅色的札幌電視塔，與濃粉色的蝦夷山櫻所形成的強烈對比。
進入5月後，丁香花也陸續綻放，甜美的香氣讓人一次感受北國春天的全部魅力。坐在長椅上，一邊啃著烤玉米、一邊賞櫻，真的是北海道限定的幸福時光。
◼︎開花預測：4 月 27 日左右
◼︎滿開預測：5 月 1 日左右
◼︎在地美食：市場直送的「海鮮丼」、香料濃郁的「湯咖哩」、北海道靈魂美食「成吉思汗烤羊肉」
【東北・回訪旅人推薦】西公園・青葉山公園（宮城縣・仙台）
這一帶是仙台藩主伊達政宗的淵源之地。
西公園以「櫻花隧道」聞名，能看到當地人鋪著藍色野餐墊、自在賞花的在地風景。若再往青葉山公園（仙台城跡）走，便能俯瞰整個仙台市景，搭配櫻花與政宗公的騎馬像，氣勢十足。
無論是不是歷史迷，都會被這份濃厚情調深深吸引。
◼︎開花預測：4 月 6 日左右
◼︎滿開預測：4 月 11 日左右
◼︎在地美食：炭火直烤的厚切「仙台牛舌」、名產「笹蒲鉾」、三陸漁場直送的「海鮮料理」
【關東・經典首選】新宿御苑（東京・新宿）
以高樓林立的都會景觀為背景，新宿御苑內約有 65 種、1,000 株櫻花接力綻放，是東京數一數二的賞櫻名所。
從早開品種到晚開的八重櫻一應俱全，因此能享受相當長的賞花期間。廣闊的草坪讓人完全忘記自己正身處東京市中心。
特別適合想安靜、安心感受日本「侘寂之美」的家庭旅客。
◼︎開花預測：3 月 20 日左右
◼︎滿開預測：3 月 27 日左右
◼︎在地美食：講究職人技藝的「江戶前壽司」、現炸「天婦羅」、細膩優雅的「懷石料理」
【中部・經典首選】兼六園（石川縣・金澤）
兼六園是江戶時代代表性的大名庭園，也被指定為國家特別名勝。櫻花季期間，常有限定免費開放或夜間點燈活動，夜櫻景色夢幻迷人。
其中最不能錯過的，是單朵花瓣超過 300 枚的稀有品種「兼六園菊櫻」，以及外型宛如琴柱的「徽軫燈籠」與櫻花交織而成的畫面，完美展現日本傳統美學。讓人忍不住想租套和服漫步其中。
◼︎開花預測：4月1日左右
◼︎滿開預測：4月7日左右
◼︎在地美食：宛如寶石盒的「金澤海鮮丼」、傳統「加賀料理」、入口即化的「能登牛」
【關西・經典首選】姬路城（兵庫縣・姬路）
因純白城牆而被稱為「白鷺城」的世界遺產姬路城，當淡粉色染井吉野櫻與白色城牆交疊時，正是無數訪日旅客心中「日本春天」的最佳畫面。
城外護城河可搭乘和船，從水面仰望櫻花與天守閣的組合，美得讓人說不出話。
◼︎開花預測：3 月 24 日左右（參考神戶）
◼︎滿開預測：3 月 31 日左右
◼︎在地美食：沾薑醬油吃的「姬路關東煮」、香氣十足的「燒穴子」、世界級品牌「神戶牛」
【關西・回訪旅人推薦】難波神社（大阪府・心齋橋）
從名牌林立的心齋橋主幹道走進小巷，就能遇見這座擁有 1,600 年歷史的寧靜神社。境內櫻花數量不多，卻在都市喧囂中顯得格外凜然動人。
朱紅色鳥居與櫻花的對比非常上鏡，很適合在逛街途中順路停留、靜靜參拜。
◼︎開花預測：3 月 24 日左右
◼︎滿開預測：3 月 31 日左右
◼︎在地美食：大阪代表「大阪燒、章魚燒」、酥脆可口的「串炸」
【九州・小眾推薦】櫛田神社（福岡縣・中洲）
被親切稱為「阿櫛田」的博多總鎮守，境內全年展示華麗的博多祇園山笠「裝飾山」。春天時，能將氣勢十足的山笠與櫻花同框拍下。
在滿開櫻花下欣賞歷史建築，更能感受到博多人的俠氣與美學。距離中洲與 Canal City 皆在步行範圍內，作為觀光據點也相當方便。
◼︎開花預測：3 月 21 日左右
◼︎滿開預測：3 月 30 日左右
◼︎在地美食：濃郁豚骨「博多拉麵」、雞肉精華滿滿的「水炊鍋」、超下飯的「明太子料理」
【九州・經典首選】熊本城・水前寺成趣園（熊本縣・熊本）
持續復興中的熊本城，黑色城牆與石垣前盛開的櫻花，展現出力量與美感並存的景象。
搭乘路面電車即可抵達的水前寺成趣園，是一座以富士山為意象的回遊式庭園，透過能樂堂與鳥居遠望櫻花，格外優雅。
在九州代表性的歷史風景中，度過一段悠閒時光。
◼︎開花預測：3 月 23 日左右
◼︎滿開預測：4 月 1 日左右
◼︎在地美食：新鮮甘甜的「馬刺身」、蒜香十足的「熊本拉麵」、清爽健康的「赤牛和牛」
知道更多更好玩！深入了解「賞櫻文化」
花比團子？賞櫻甜點的秘密
賞櫻必備的「三色糰子」，其實每個顏色都有含義：
粉紅：春天的太陽，或盛開的櫻花
白色：即將離去的冬天，或白酒
綠色：預告即將到來的夏天，新綠的艾草
吃下這三種顏色，象徵「將四季變化納入體內、驅邪避厄」。
不同櫻花品種，賞花時間也不同
除了常見的染井吉野櫻，也推薦鎖定 4 月中旬後盛開、花型飽滿的八重櫻，或枝條優雅垂落的枝垂櫻。只要稍微錯開時間，就能避開人潮、悠閒賞花。
100% 享受賞櫻的小提醒
各賞櫻地點的規定不同，請事先確認官方網站的飲食與觀賞規則
開花與滿開預測為 2026 年 1 月資料，實際花期可能依氣候調整，建議搭配 SNS 即時確認
賞花之後，用一頓美食完美收尾
把美麗櫻花深深烙印在腦海後，就前往一間好餐廳，延續這份感動吧。
使用當季春食材的日本料理，或只有當地才吃得到的特色美食，都會讓旅程回憶更加鮮明。
在「Gurunavi」上，收錄了大量位於賞櫻名所附近、對外國旅客也十分友善的餐廳。熱門店家常常很快客滿，賞櫻行程確定後，別忘了提前訂位。
善用「Gurunavi」，規劃一趟聰明又美味的日本之旅。