宜蘭好嚴選米前進日本深化好米交流

宜蘭縣政府近日赴日本推動農漁產品國際拓銷行程，除了安排宜蘭特色農產在東京誠品生活日本橋上架、參與東京國際食品展拓展市場外，也特別走訪日本重要的稻米品質評定機構「日本穀物檢定協會」，透過專業交流，為宜蘭好米未來發展尋找更多方向。

這次交流由日本穀物檢定協會理事長塩川白良接待，宜蘭縣代理縣長林茂盛率團拜訪，同行的還包括近年在各項稻米競賽表現亮眼的農友。

像是全國稻米達人競賽香米組銅牌得主馬啓亮，以及宜蘭嚴選米競賽得獎農友黃正為、蕭宇廷與藍崧愷，一同參與交流，實地了解日本稻米品質檢定制度與市場運作模式。

成立於1952年的日本穀物檢定協會，是日本重要的第三方穀物品質檢驗機構，長期負責稻米、麥類與豆類等穀物品質分析。

協會每年公布的「稻米食味排行榜」更是業界指標，依外觀、香氣、口感、黏性與色澤等項目評分，分為特A、A、A'、B、B'五個等級，其中「特A」被視為最高榮譽，也常被業界稱為稻米界的「奧斯卡」。

評鑑結果往往直接影響市場價格與高端通路採購。

縣府指出，宜蘭擁有蘭陽平原純淨水源與良好耕作環境，稻米品質向來受到消費者肯定。

自107年起，縣府整合農會與農友推動「宜蘭嚴選米」品牌，透過產地管理、品質檢測與食味評比等制度，建立完整的品質把關機制，也逐漸打響地方好米名號。

隨行農友黃正為表示，日本對稻米品質管理相當細緻，從外觀到水分含量、食味評價都有完整制度，這次交流讓人收穫不少。

未來回到田間，也希望把學到的經驗用在種植與品質分級上，讓宜蘭米品質再往上提升。

宜蘭縣政府表示，未來「宜蘭嚴選米」競賽也將逐步導入更科學化的評鑑方式，結合食味值分析與專家品評，讓品質評定更客觀透明，並朝與國際稻米評鑑制度接軌的方向努力。

縣府也指出，此行除了拜訪穀物檢定協會外，也安排參訪日本農業六級化產業場域與農產品精品通路，觀摩日本在農產品品牌經營與市場通路上的做法，希望讓宜蘭農產在國際市場上有更高能見度。

宜蘭好嚴選米前進日本深化好米交流

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