帶著蚵田記憶出發！金寧石蚵文化季採蚵小健將體驗登場

【勁報記者于郁金/金門報導】為推廣在地產業文化並深化學童對家鄉認識，金門縣金寧鄉公所於今(2026)年再度推出深受好評系列活動「潮間探趣·採蚵小健將」；這場專為在地高年級學子設計深度體驗，不僅帶領孩子踏入潮汐間傳統蚵田，更讓文化認同在泥灘地裡紮根。

鄉長校長齊聚勉，深化地方文化教育認同

本年度「潮間探趣·採蚵小健將」系列活動自3月30日起分梯次熱鬧展開；3月30日首場體驗，特邀請金寧鄉楊忠俊鄉長與金鼎國小蔡玉羨校長親自出席，並勉勵在場學子，期許透過親身走入自然、認識家鄉產業，從小培養對土地情感與感恩之心；隨後，學生們在師長與公所人員帶領下，正式踏入位於北山海堤傳統蚵田，開啟深度文化探索之旅。

職人導覽：從潮間帶生態到「擎蚵」技藝

本次活動特別邀請古寧村李開陣村長等擔任講師，從蚵田形成、石蚵養殖方式到潮間帶生態環境進行深入解說，並現場示範採蚵工具操作；透過生動講解與互動教學，學生不僅了解蚵農日常工作，也認識潮間帶生態多樣性與保育重要性，拓展對自然與產業整體認知。

傳遞海味溫度：國小生剝蚵體驗，領略餐桌上汗水與鮮甜

學生們亦親手進行剝蚵，學習從蚵殼中取出蚵肉技巧；這項看似簡單工作，實則需要耐心與熟練手法，讓孩子們深刻感受到蚵農工作辛勞，也更加珍惜得來不易在地食材。

舌尖上文化：熱騰騰在地滋味

在辛勤採蚵與剝蚵體驗後，鄉公所特別準備現炸在地美食「蚵嗲」；金黃酥脆外皮包裹著新鮮飽滿石蚵，這份來自家鄉土地饋贈，讓孩子們在滿足味蕾同時，也對石蚵產業有了更具溫度記憶。

展望未來：讓文化記憶隨學子一同成長

金寧鄉鄉長楊忠俊表示：「潮間探趣‧採蚵小健將」不僅是石蚵文化季重要活動，更是推動文化扎根與產業永續具體行動；希望透過實地參與，讓孩子從「認識」進一步到「理解」石蚵產業，體會蚵農付出與堅持，並在過程中學會尊重自然、珍惜資源。

楊忠俊鄉長強調，文化傳承應從生活出發，唯有親身體驗，才能建立深刻土地連結；未來將持續以「帶著蚵田的記憶，從金寧出發」為核心理念，引導孩子認識家鄉、熱愛土地，為地方發展注入長遠動能。

金鼎國小校長蔡玉羨指出：金門人文與自然密不可分，未來學校將持續推動在地文化與生態教育，讓學生走出教室、走進自然，培養兼具感恩心、實踐力與環境意識新世代。

金寧鄉公所強調，本活動核心理念在於「帶著蚵田的記憶，從金寧出發」，這不只是一場體驗活動，更是一場文化扎根行動，期待為在地傳統產業注入源源不絕新生命力。(金寧鄉公所提供照片)