結合天母老牌麵包、台南冰品與咖啡！貓下去「民生早午餐」走進90年代的時光膠囊，回味美式摩登餐飲文化！
民生東路與敦化北路口，是90年代台北人對摩登生活的想像，也是台灣美式餐飲文化的重要指摽，第一家麥當勞、茹絲葵、偉克商人Trader Vic's、双聖美式餐廳，都在這裡扎根插旗。2026 年初，這個沉寂多時的空間，被「貓下去」重新接起，以全新品牌「民生早午餐 by 貓下去」之名再度點亮。
早午餐，只是一種更容易被理解的語言
貓下去從徐州路 17 坪的小店起家，2016 年承接敦化北路双聖舊址、打造「貓下去敦北俱樂部」，這一次在敦北俱樂部轉角台灣美式西餐最早發生的地方，選擇以「早午餐」開設新點。
「疫情後，我們很清楚，想再回來做西餐。」主理人寬哥直接的說，最初貓下去誤打誤撞跟上餐酒館這個概念的興起，而他們始終在台北餐飲版圖中探索著「西餐」在這座城市的樣貌。
比起抽象的「西餐」，早午餐是一個更親切、跨世代的語彙，讓不同年齡、不同生活節奏的人，都能自在走進來吃一頓飯。「我們想做的，不是懷舊復刻，而是讓大家重新體驗那些曾經很喜歡的美式元素。」對寬哥而言，民生早午餐不是「台式西餐」，而是「台灣人喜歡吃的西餐」。
於是「民生早午餐」的菜單，從一份「整天都能吃的經典早餐盤」開始：培根、蛋、沙拉、薯餅，一字排開是熟悉的美式配置，卻在細節裡藏進「蛋餅」這種會讓台灣人會心一笑的選擇；貓下去徐州路時期的招牌「貓下去肉丸子炸蛋與熱蔬菜」也再度回歸，隔夜燉煮的「紅酒牛肉焗烤飯」則是對和風洋食的深情致敬，是寬哥口中「Comfort Food」 的終極代表。
全天候的美式餐飲角落
「民生早午餐」標語「Naked But Good」說的不是極簡，而是真誠：不過度包裝、不炫技，卻在每一道菜裡，把「簡單但做到確實」這件事，推到極致。除了早餐與早午餐，菜單也延伸出完整的西式日常：烤牛小排與玉米、民生炸雞、大蒜薯條，到以十多種香料醃製、風乾兩天的煎烤豬肉卷，義式與美式語彙自然交錯。
甜點與點心則由台南「蜷尾家」監修霜淇淋；麵包選用幾乎不曾與外界合作的天母四十年老字號「全統西點」，現場烘烤草莓煉乳吐司、奶油餐包、鹽可頌；咖啡則找來台南 St.1 Cafe’ 一街咖啡打造「可以續杯的美式咖啡」，搭配鮮乳坊莊園級鮮乳。看似老派，卻極其講究。
這正是貓下去理解的美式精神：美味可口、直接存粹。白天，這裡像飯店早餐廳般從容，也轉換成可以輕鬆吃一盤牛排、喝杯酒的所在。
在歷史場域裡，讓老派與新穎共存
空間設計由本事空間製作所統籌，並與 Bito 設計團隊共同完成。他們選擇尊重這個充滿故事的場域，而非全面翻新。當電梯門在七樓打開，經過迎面而來的是一條弧形木作廊道，你會宛如時光凝結，走進 90 年代的美好時光。彩繪玻璃吊燈、卡座沙發、深色木質語彙被悉心保留，再透過弧形燈箱、柔和光線與手繪畫作，堆疊出屬於當代的層次感。
最具象徵性的，是天花板那片藍天白雲的天空燈，向當年這個「高空餐廳」的浪漫致敬，也與窗外的民生敦化林蔭、松山機場航線、遠方的台北 101 彼此呼應。Bito 為品牌建立全新的識別系統，靈感來自 Wes Anderson 電影中的配色美學，以 Daily Red 與 Daily Dark Green 為主軸，溫暖而帶懷舊感，呼應貓下去的精神，也連結這個空間過往的記憶。
帶給大家我們真正喜歡的西餐模樣
這幾年來韓食美學以暴風席捲餐飲界，似乎令人遺忘了我們小時候美式帶來的時髦記憶。在這個從早到晚都開放的空中餐廳裡，不同世代自然交會：有人晨間看報吃早餐，有人午後喝咖啡聊天，那份屬於台北的美式西餐記憶，正以更溫柔、也更當代的方式，重新回到日常之中。
民生早午餐 by 貓下去
- 開幕日期：2026/1/6
- 營業時間：08:30-15:30（週二公休）
- 電話：02-25147099
- 地址：台北市民生東路三段135號7樓
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