無糖≠無風險 代糖加速大腦老化

立足台灣 拓展國際視野。把時間交給資深編譯 彭馨儀。

資深編譯彭馨儀：「無糖≠無風險 代糖加速大腦老化， 甜味劑損傷腦細胞 失智症風險增，糖分破壞腸道平衡 提高發炎指數，遠離甜蜜陷阱 天然滋味健康入口。」

午安~有沒有喝過無糖可樂diet cola無糖汽水diet soda，雖然都叫無糖，但還是有甜味，那種甜味其實是代糖、人工甜味劑，一罐無糖可樂，添加了200毫克到300毫克的甜味劑，阿斯巴甜。

200毫克很多嗎~CNN報導，神經學期刊，有一項巴西聖保羅大學醫學院的研究，追蹤超過一萬兩千人平均52歲十幾年，看他們每天甜味劑的攝取量，從低量到最高量，一天吃進191毫克。而一罐無糖可樂的甜味劑，就超過一天吃最多甜味劑的這一組。這份研究警告，代糖可能會讓大腦提早老化大約1.6年，也會加速讓認知能力下降，這個加快速度有百分之62，同時還會加速失智症的早期徵兆，提早出現。

所以要特別注意6種常見人工甜味劑，包括糖精、阿斯巴甜、木糖醇和山梨醇、赤藻糖醇和乙醯磺胺酸鉀。

研究發現，代糖老化大腦，這種影響在60歲以下的中壯年族群，特別明顯。對於糖尿病患者的影響更大，但是，沒有糖尿病的，也是會有代糖老化大腦的影響。科學家發現，阿斯巴甜，會損傷腦細胞，影響記憶與思維；赤藻糖醇則與腦血管損傷有關，可能導致血流減少、增加中風風險；其它甜味劑則可能引發腦部發炎或血液凝結，甚至加速認知功能退化。這邊教大家看成分，這是從某一種零食的成分表截取出來的，看到它的原料有甜味劑，包括山梨醇、阿斯巴甜。新的人工甜味劑，紐甜。

它在產品標籤上通常標示為E961，甜度是蔗糖的7千倍到1萬3千倍，是目前世界上最甜的人工甜味劑之一，常見於碳酸飲料、沖泡飲品還有口香糖。雖然紐甜有美國FDA和世衛的認證，有35個國家批准用在食品。

但是紐甜只要低劑量，就會破壞腸道上皮層障，細菌和毒素就可能進入血液，引發全身性發炎，增加腸漏症、腸躁症、敗血症的風險。甚至會改變腸道菌群，讓身體對胰島素敏感度降低，增加二型糖尿病和代謝疾病的風險。想要避開甜，選少糖、無糖，結果更不健康，可是真的需要一點點甜味，怎麼辦呢~專家建議，可以選擇植物萃取的天然甜味劑，像是甜菊糖、羅漢果糖。要減少精製糖攝取，可以選擇蜂蜜和楓糖漿。