竹山社區食農教育 長輩體驗手作醃蘿蔔

竹山社區推動食農教育，特別規劃讓長輩親手體驗醃蘿蔔製作，從切蘿蔔、加鹽到攪拌，每個步驟都由長輩親手完成，透過活動，不僅延續傳統飲食文化，也增進長輩情感交流。

▲竹山社區推動食農教育，特別規劃讓長輩親手體驗醃蘿蔔製作。/記者 周有勝 攝

看著長輩拿著菜刀，將蘿蔔切成小小一塊，這是竹山社區舉辦食農教育，教長輩怎麼製作醃蘿蔔，有的長輩說是第一次製作，相當的有趣，回家之後也會試著做看看，讓家人能夠品嘗自己製作的美食。

▲從切蘿蔔、加鹽攪拌，每個步驟都由長輩親手完成。/記者 周有勝 攝

接下來長輩也將切好的蘿蔔放到盆子裡，加入鹽巴開始攪拌，最後放入裝滿醋的的罐子裡，等待一天，好吃的醃蘿蔔就完成了。

▲有的長輩說是第一次製作，相當的有趣，回家之後也會試著做看看。/記者 周有勝 攝

透過這次的食農教育，不僅讓長輩了解食物不同做法，也趁著這個機會，增進長輩間的情感交流。