TQF協會響應世界食安日讓科技成為食安關鍵力量

圖說：TQF協會與家樂福號召食品業者共同響應世界食品安全日。

(台北訊)為響應6月7日「世界食品安全日（World Food Safety Day）」，台灣優良食品發展協會（TQF協會）今（7）日與家樂福於內湖店共同舉辦「選對的！從TQF標章開始」活動，呼應聯合國今年主題「以科技實踐食品安全」，透過TQF驗證制度串聯產地到餐桌的每一環節，打造全民信賴的安心食品鏈。

活動邀請多家通過TQF驗證的知名食品業者，包括統一、味全、金車、橘平共襄盛舉，展現通路與產業對食品安全的共同承諾。透過科技導入驗證制度並與消費場域有效結合，打造「從產地到餐桌」的安心食品鏈。

圖說：TQF協會理事長周能傳（右）與人氣料理職人MASA（左）共同呼籲消費者選購有TQF驗證標章的產品。

料理職人MASA 示範挑選健康及安全食材的方法

現場邀請人氣料理職人MASA擔任活動大使，採用多樣通過TQF驗證的食材示範「日式養生涼豆腐」與「夏日和風中華涼麵」兩道料理，向民眾傳遞「食安從選材開始」的觀念，TQF驗證產品不只安全更具高品質與美味，鼓勵消費者選購經TQF驗證的產品，將食安理念落實於日常飲食中。活動現場另設有「食安知識互動問答區」，透過問答活動更強化民眾的食品安全的觀念。

TQF協會理事長周能傳表示，「食品安全」是承諾，沒有妥協空間，而TQF驗證不只是微笑標章，更是一套以科技為核心的品質管理系統，涵蓋GMP、HACCP、食品安全管理、品質保證等四大項目，由第三方專業稽核與審查，協助企業強化食品安全與品質管理，從產地到餐桌一路把關，讓消費者吃得更安心。

前衛生福利部食藥署組長潘志寬教授亦指出，食品安全貴在科學行動，過去幾次食安事件引起社會動盪，解決之道就是要用科學方法來管理，才能建構安心實在的環境。

圖說：「選對的!從TQF標章開始」，TQF協會邀民眾重視食安觀念。

TQF標章 用科技打造從源頭到餐桌的安心食品鏈

TQF驗證用科技實踐食品安全，包含四大核心項目：一、GMP（良好製造規範）：規範食品工廠生產流程，確保衛生、安全與品質；二、HACCP（危害分析重要管制點）：識別潛在風險，設立關鍵管制點降低風險危害；三、FSM（食品安全管理）：確保食品安全的管理系統，涵蓋從原料到成品的各個環節；四、QM（品質保證）：食品工廠應建立、執行及維護產品品質管制程序及標準，並建立滿足內部及客戶要求的品質規格。

TQF驗證制度目前已涵蓋全台超過4,000項商品，民眾可於量販店、超市與電商平台認明「TQF微笑標章」，安心選購值得信賴的產品。TQF協會與家樂福呼籲：從日常消費做起，讓科技成為守護食品安全的關鍵力量。

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(圖/TQF協會提供)