簡樸海岸餐廳 GRÓA：HERO INGREDIENT OF GROWTH

兩年前，阿樂在街上都認不出小可，她消瘦、頹廢，今天的她完全是第二個人。他們交了十多年朋友，以前年輕貌美的小可都沒眼前的她來得迷人。她一口接一口吃著桌上的新鮮酸種麵包，上面放了柑橘醃三文魚、菲達芝士、番茄、羽衣甘藍、發酵芒果醬、開心果和杜卡香料。一瞬間，阿樂不知道是小可還是麵包比較誘人。

「我臉上有東西？」小可突然問。

阿樂抽回視線，故作冷靜：「吃這麼多不怕肥？」

小可白眼：「要你管？」

阿樂重新望向小可，四目交投，他發現有種元素在她身上悄悄生長。是自信，也是菱角。都說出來社會後菱角會被磨掉，怎麼這人的越長越銳？

小可看著他，臉不紅氣不喘地繼續吃：「這可美味了，你知道這道菜的 HERO INGREDIENT 不是三文魚，而是發酵芒果醬嗎？」

一般人都以為肉類為主食，便是菜式的靈魂。

阿樂搖搖頭，小可問：「這個包如果沒有芒果醬，會是什麼味道？」

！

味道層次都會不同，也沒現在這麼多汁豐富。

小可知道他明了。不看他，然後低頭默默地吃。

今天聚會約在淺水灣餐廳 GRÓA，意為 GROW。月前開張，主打新鮮慢食，每天出爐的 SOURDOUGH 酸種麵包和 FLATBREAD 扁包最出名。

餐廳前身是一間幼稚園，曾充滿歡樂笑聲，即使現在的設計改為北歐風格，愉快氣息也沒有減少。店員這樣介紹：

"IN OLD NORSE, GRÓA MEANS TO GROW. WE CREATED THIS PLACE TO NURTURE GROWTH THAT MATTERS - EATING WELL, LEARNING DEEPLY, AND MAKING MEANINGFUL CONNECTIONS"

幾十年前，香港重視物質上的成長，聽說長輩們都搏命搵錢；去到小可阿樂這一輩，心理上的成長開始被廣泛討論。直到今天，自我和心理健康成為主流，反而身體物理上的成長卻被忽視。曾聽說有人斷食 14 至 21 天來「深度清理心靈」，實在矯枉過正。

小可認為，無論擁有怎樣的靈魂，身體都需要足夠的營養。人沒力氣，就沒能量支撐靈魂。尤其她意識到吃健康美食時的自己是最美的，那種在體內爆發的幸福感和滿足感不可言喻。

這是她的原則，無論生活有多少挫折，都要好好吃飯，身體是自己的，別人偷不走。

阿樂沉默地看著小可，頓時發現那對菱角的另一面。它堅強而且美麗，那是小可悉心栽種的本，也是她的自家 HERO INGREDIENT，獨一無二。