彰化縣麻糬茄子評鑑賽 頂尖「茄王」出爐
彰化縣政府為促進產業升級，委託二水鄉農會舉辦「115年彰化縣麻糬茄子評鑑賽」，吸引來自全縣61組優秀農民前來參賽；歷經評審團嚴謹感官評比與儀器檢測，共選出冠軍1名、亞軍2名、季軍3名及10名優勝；希望透過實質交流，來精進茄子栽培技術，建立「彰化優鮮」品牌，增加農民收益。（李河錫報導）
彰化縣是全台第3大「茄子」產區，種植範圍涵蓋18個鄉鎮、廣達160公頃；其中以二水鄉的50公頃生產面積最大，其次是永靖和埔心鄉；主辦單位表示，今年度（115年）麻糬茄子評鑑賽，共吸引來自永靖、二水鄉和北斗等7個鄉鎮、共61組農友前來同場較勁，特別邀請來自臺中區農改場、農糧署中區分署等6個單位的專家學者組成專業評審團。
縣府農務科長黃松欽表示，主要是從「茄子」的外觀、果型、色澤到儀器檢測，進行最嚴格的「雙重評比」；值得肯定的是，所有參賽果品全數都通過嚴格「農藥殘留」檢驗；顯示彰化縣所生產的茄子，不僅顏值高、口感一級棒，更是可以讓全國消費者買得放心、吃得安心的優質「安全農產品」，希望能擦亮彰化茄子的黑金招牌。
俗諺常說，端午要吃「5子」：指的是粽子、豆子、茄子、桃子和李子；其中「茄子」不僅象徵長壽，更具備多種營養；為展現彰化「麻糬茄子」的食材魅力，二水鄉農會還特別精心推展多道茄子創意料理，不論是蒸煮還是油炸，質地都具有「糯米般」的Q軟可口，深受市場青睞；也期盼藉由評鑑賽與料理推廣，把彰化麻糬茄子「耐熱、無刺、口感絕佳」的特點推向全國，讓全台的家庭主婦與餐廳大廚，在端午佳節的餐桌上，都能品嚐到來自彰化最健康美味的茄子料理。
縣府農業處長郭至善也強調，希望透過年度「麻糬茄子」評鑑賽，激勵農友精進栽培管理技術，強化「彰化優鮮～麻糬茄子」市場品牌；未來縣府將持續引導消費者認明並選購優質的彰化安全農產品，積極拓展國內外多元銷售通路、帶動整體產值成長，創造「農民賺錢、消費者安心」的雙贏局面。「115年彰化縣麻糬茄子評鑑賽」獲獎名單如下：
冠軍：李建和（永靖鄉）
亞軍：楊志輝（二水鄉）、鄭溪田（二水鄉）
季軍：蕭樹枝（二水鄉）、江明嘉（永靖鄉）、劉怡君（二水鄉）
優勝：張錦本（田中鎮）、曾成伯（永靖鄉）、賴志杰（二水鄉）、魏和平（永靖鄉）、張報凱（永靖鄉）、江蔡鳳珠（永靖鄉）、藍文華（永靖鄉）、邱博駿（永靖鄉）、陳俊柳（埔心鄉）、鄭美瑤（二水鄉）。縣府對所有獲獎農友表達熱烈祝賀，並高度肯定他們精進栽培技術、提升在地農業品質的職人精神。