細緻軟綿超牽絲！雙倍鮮奶土司

雙倍鮮奶土司

將一般鮮奶改成濃縮鮮乳，奶味更加香濃，而且爆發力十足！！組織細緻軟綿，超會牽絲的雙倍鮮奶土司，讓人一試就愛上～♡

食材

料理步驟

步驟 1：這次使用的麵粉和濃縮牛乳（沒有濃縮鮮乳可改成一般鮮奶，或自行用奶粉沖泡）

步驟 2：將麵粉+210g的雞蛋牛奶混和後靜置20分鐘，再加入酵母，細糖，鹽巴混和，依照麵糰吸水度慢慢增加備用水份（麵包機攪拌程式１５分鐘）

步驟 3：最後加入奶油揉至有薄膜（麵包機攪拌程式１０分鐘）將麵糰靜置發酵變２倍大

步驟 4：發酵好排出空氣，分成３份，中間的麵糰比２側多５～１０ｇ，繼續發酵到８分滿

步驟 5：烤箱１６０／２００預熱完後烤３０分鐘（上色後即可關上火）

步驟 6：烘烤完後取出放涼

步驟 7：爆發力十足，組織細緻軟綿，超會牽絲的雙倍鮮奶土司就完成囉！

小撇步
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♡安夏の手作人妻食堂♡
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