台中》生熟食未分肉未烤熟 25歲女嚴重腹瀉發高燒中秋前夕急診就醫

一名25歲張小姐日前參加中秋烤肉，因夾子未分生熟食且吃下未烤熟豬肉，返家後發高燒並嚴重腹瀉連坐馬桶3小時，就醫診斷為急性腸胃炎。臺中醫院急診科主任陳莉瑋提醒，中秋前夕急診量增加二至三成，生熟食應嚴格分離並確實烤熟。

衛生福利部臺中醫院急診科陳莉瑋主任指出，一名25歲張小姐上週參加公司中秋烤肉聚會，因使用同一支夾子處理生熟食，且食用未完全烤熟的豬五花肉，返家後出現上吐下瀉、發高燒及肌肉痠痛等症狀，甚至嚴重腹瀉苦坐馬桶3小時無法離開而就醫。醫療團隊進行相關檢查排除其他急症後，診斷為急性腸胃炎，經給予藥物症狀治療與水分補充，留觀3小時後症狀緩解出院。

陳莉瑋主任表示，每年中秋節前兩週起，急診就診量普遍比平時增加二至三成。急診患者主要就診原因為腸胃道感染與呼吸道感染。其中，急性腸胃炎主要症狀包含急性腹瀉、劇烈嘔吐、腹部絞痛、發燒及全身肌肉痠痛，致病原因多為食用未烤熟的海鮮與肉類，或生熟食交叉污染。

根據衛生福利部疾病管制署最新監測資料，近一週全國腹瀉門急診就診達12.6萬人次，為近五年同期高峰，主要病原體為諾羅病毒。臨床第一線急診現況顯示，目前急診病患約有一半為急性腸胃炎患者。隨著中秋連假聚餐及食用生鮮海鮮增加，預估將進入腹瀉群聚與就診高峰期。

急診科提醒，民眾中秋烤肉應嚴格區分生熟食器具與餐盤，海鮮及肉類須完全烤熟，並落實以肥皂勤洗手。此外，目前流感與新冠肺炎等呼吸道感染正處於高峰期，出入人潮擁擠場所建議佩戴口罩並接種疫苗。民眾若出現持續嚴重嘔吐或高燒不退等症狀應儘速就醫，切勿自行服用止瀉劑或退燒藥，以免延誤治療。