【風尚】以一抹幽香點燃食慾！文華青隅聯手潘海利根打造高奢午茶饗宴

記者徐力剛／台北報導

年節將近，閨蜜們想犒勞一年的辛苦，走一趟台北文華東方酒店就對了！文華青隅攜手英國皇室御用香氛「Penhaligon’s潘海利根」，打造全新「潘海利根 英倫芳華」聯名香氛下午茶饗宴，即日起至2月28日限定開賣，同時滿足視、味、嗅覺三重享受。

限定款「潘海利根 英倫芳華」下午茶由文華行政主廚馮俊傑與行政西點主廚趙崇曦一手打造，延續19世紀英倫貴族常在下午茶分享風雅逸事，當時下午茶有著「Scandal Water 八卦之水」的美譽，主廚以潘海利根「英倫雋永系列」為靈感，結合經典「月亮女神淡香水」香調中的西西里檸檬、苦橙、玫瑰與茉莉花的香氛元素，為饕客開啟一場味覺盛宴。

甜點由「柑橘巧克力伯爵蛋糕」拉開序幕，苦橙巧克力慕斯混合伯爵茶蛋糕的優雅香氣，襯以蜜漬柑橘提升層次感，外層是潘海利根經典色「威廉．潘海利根綠」，好吃又好拍。「茉莉花檸檬焦糖千層」取自潘海利根周年圖騰，主廚將茉莉茶奶油與檸檬焦糖果醬相融，搭配層層交疊的奶油酥皮脆片，入口清爽無負擔，很讓人難忘。

素有「皇家橡樹古龍水」稱號的「西西里檸檬海鹽起司蛋糕」，將海鹽的輕鹹與起司蛋糕濃郁口感相結合，西西里檸檬經過糖漬風味一絕，頂層是檸檬奶霜，如同為午後時光撐起一片暖陽。

「荔枝草莓佐玫瑰馬林糖」靈感來自「女王的耳語淡香精」的故事主人翁安妮女王的密友莎拉邱吉爾公爵夫人的溫柔華麗為主題構思，絲滑的玫瑰奶油配上香甜荔枝草莓，以鬆脆的玫瑰馬林糖包裹，綴以蝴蝶妝點，呼應香水瓶身的經典設計。

鹹點可嚐到「炭烤大蝦布里歐」，鮮嫩白蝦以炭火烘烤保持Q度，佐以柔軟的布里歐麵包與鹹鮭魚卵，口中滿是蒜蓉辣椒美乃滋的香味，讓人很是滿足。另款「鮪魚塔塔檸香魚子醬塔」則以鮪魚配上羅勒美乃滋，巧妙加入檸檬醬畫龍點睛，能提出魚子醬獨有的鹹鮮風味。創意「茉莉茶雞肉慕斯」將舒肥雞胸肉混搭茉莉花茶香，底層以竹炭布里歐點綴，特殊月亮造型呼應品牌經典香氛。

好康再加碼，即日起點購「潘海利根 英倫芳華」聯名香氛經典下午茶，每套1580元+10%，包含精選甜點與鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另附贈品，2款系列可選擇，有月亮女神淡香水1.5ml、護手霜10ml、沐浴露10ml、身體乳10ml；或皇家橡樹古龍水1.5ml、身體乳10ml、沐浴露10ml、護手霜10ml，及潘海利根9折禮卡，數量有限，贈完為止。奢華版「招牌魚子醬下午茶」每套4280元+10%，內含精選甜點與鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，單杯精選香檳，以及魚子醬15克搭配法式小圓薄餅及配料，另附贈品，有伊莉莎白玫瑰淡香精1.5ml、月亮女神淡香水10ml及身體乳30ml、潘海利根經典英式圖樣絲巾及品牌9折禮卡。