圓山大飯店「俄羅斯美食文化節」4/19登場！享用俄式美饌、觀賞舞團表演、走逛繽紛市集
（攝影／周惠儀）
提及「俄羅斯」這個世界上面積最大的國家時，大家腦海中出現的第一印象是什麼呢？除了戰鬥民族的形象之外，還有各式特色建築、傳統文化與道地美食，都令人心生嚮往。今年圓山大飯店特別於4月19日至4月28日期間，擴大舉辦「2019俄羅斯美食文化節」系列活動，讓大家只要在台灣，就可以體驗正宗的俄羅斯飲食與文化。
（圖片提供／圓山大飯店）
圓山大飯店邀請俄羅斯ATC集團旗下Eco Home Hotel廚師團隊來台客座，在松鶴餐廳（無國界自助百匯）端出最正統、道地的俄羅斯北方美饌，共計有超過20餘道特色料理，每日輪番上菜，征服每一位饕客的味蕾。無論是琳瑯滿目、超過10餘種的俄式烤餅、魚類料理，或是摩爾曼斯克最著名的鹿肉料理，通通精彩上桌，千萬不要錯過。
（攝影／周惠儀）
（攝影／周惠儀）
凡於活動期間，至圓山大飯店松鶴餐廳，消費午餐或是晚餐，每位成人即贈飲「洋可夫極品伏特加」（50 c.c.）乙杯，感受戰鬥民族生命之水的魅力。除了可以嘗鮮伏特加之外，為了迎接俄羅斯皇家航空直飛航班即將開航，每位用餐客人更加碼送摸彩券乙張，有機會抽中「台北－莫斯科雙人來回機票」，可以親身體驗俄羅斯的城市、建築與文化特色，快來試試手氣。
（攝影／周惠儀）
琳瑯滿目各式烤餅 令人目不暇給
俄式烤餅的種類非常多，從廣為人知的布林餅、甜蝴蝶餅、俄式北方烤餅、高麗菜餡餅，到俄式大烤餅、俄式開口餡餅、俄式炸肉餅、奶渣餅等共10幾種，各有特色及故事，入口即是滿滿的歷史和文化記憶。餡料豐富是「俄式大烤餅」的一大特色，包含馬鈴薯、各式肉餡及香菇；「俄式開口餡餅」則適合搭配酒品享用，餡餅正面像是大衣敞開未扣上的形狀而得名；「奶渣餅」是經典俄羅斯美食，製作方式簡單，主要成分為奶渣、雞蛋和麵粉，齒間縈繞著蛋奶的香醇。
俄式北方烤餅。（圖片提供／圓山大飯店）
奶渣餅。（圖片提供／圓山大飯店）
「魚」在俄羅斯北方料理中，也扮演著重要角色。著名的「俄式魚湯」，使用新鮮的鯉魚、鱸魚或是鯽魚，搭配洋蔥、胡椒及肉桂葉，鮮甜可口；最早在西元6世紀時，即有紀錄這道為節慶而烹調的湯品。在此次的「俄羅斯美食文化節」中，還有烤北海鱈魚、烤白鮭等魚料理，提供給各位饕客品嘗。
俄式魚湯。（圖片提供／圓山大飯店）
此外，當然也不能錯過摩爾曼斯克最著名的鹿肉料理。「珍珠麥燉鹿肉」在俄國被認為是十分具有營養價值的料理之一，在北方以搭配鹿肉為主食，佐以鹽、胡椒和紅蘿蔔，擁有特殊的口感，繽紛而美味。另有「野莓果燉鹿肉」，主要成分為鹿肉、鹽、胡椒、松子及野果，由於富含維他命，當地人認為很適合讓生病的人食用。
野莓果燉鹿肉。（圖片提供／圓山大飯店）
觀賞俄羅斯國家級舞團表演 體驗俄式文化的無限魅力
今年，圓山大飯店與莫斯科台北經濟文化協調委員會駐台北代表處，再度邀請到俄羅斯國家級的舞團Russian Mosaic，演出成員規模從去年的12位擴大至22位。由於俄國長年寒冷，跳舞和喝酒都是驅寒的方式之一，因此俄羅斯的舞蹈洋溢著跳躍、快跑及快速旋轉等劇烈動作，充滿快節奏及競技感，搭配上色彩繽紛的傳統服飾，畫面美不勝收。
（攝影／周惠儀）
於活動期間，在大廳的主舞台，每日安排3場經典俄羅斯舞蹈表演，分別於上午11點20分、下午5點50分及晚間8點。讓大家不用出國，就可以欣賞華麗而繽紛俄羅斯傳統舞蹈，帶來前所未有的視覺和聽覺饗宴。
（攝影／周惠儀）
另外，大廳亦規劃有俄羅斯文化市集。除了販售俄羅斯經典國寶動畫「瑪莎與熊」的精選商品之外，還有俄羅斯套娃、漆器、伏特加、煉乳等商品；並提供旅遊資訊，搭配俄羅斯風景特色畫作供大家免費欣賞。
（攝影／周惠儀）
（攝影／周惠儀）
（攝影／周惠儀）
歡迎大家呼朋引伴，來圓山大飯店品嘗俄羅斯美饌、欣賞文化及藝術之美，還可以在獨具特色的城堡前合影留念，快相揪一起來體驗。
（攝影／周惠儀）
Info
圓山大飯店「2019俄羅斯美食文化節」
地址：台北市中山區中山北路四段1號
訂位專線：（02）2886-8888轉1221（松鶴餐廳）
活動時間：4月19日（五）～4月28日（日）
官網：台灣美食團出發→