京都宇治美食 和夢茶カフェ-抹茶無菜單創意料理+增田茶舖宇治抹茶霜淇淋
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和夢茶カフェ官網:京都府宇治市宇治蓮華12，電話:0774-23-8388，營業時間:11：00～16：00(平日)、11：00～18：00(假日)，晚上只接受預約(不定休)
宇治，一個我去過四次，但沒認真寫過一篇文章的京都熱門景點。不寫，不是覺得沒什麼值得寫，也不是覺得沒什麼好吃，而是我知道的，大家也大概知道。而今天要寫，也是覺得這間藏在雜貨舖裡的cafe，居然有隱藏版的抹茶無菜單創意料理。好不好吃也許見人見「味」，但特別總是有的。把抹茶放在甜點早不是鮮事，但溶入中華料理，可就少見了吧(笑)。
說到宇治第一景點莫過於世界遺產的「平等寺」，早前我也曾分享過一篇平等院賞櫻的文章。不過，因為當時年紀小，回頭看覺得照片實在拍得不怎樣，想重寫又沒拍到自己喜歡的照片，也就一直這麼擱著…
那天是我第四次到宇治，卻是第一次住在宇治，入住「花やしき浮舟園」前，一直以為晚餐要吃的是其附屬的「牛排館」…但放了行李後居然被帶到一間雜貨舖…..正當覺得失望時，帶路的朋友突然跟我說:「小虎哥，你不是愛寫特別的嗎?這間晚餐是完全預約制的，而且有抹茶無菜單料理哦」。
大家如果到過宇治就知道，白天是熱鬧遊客超多的地方，但天一黑幾乎所有的店家都關門，黑嘛嘛一片不說還安靜的連宇治川的蛙鳴都可以聽得一清二楚…。所以當友人指著這間在平等寺表參道旁，好像早結束營業的雜貨舖，說了前面一段話時，我心中其實是納悶的。這是一間餐廳????你沒搞錯吧??
半信半疑的推開門後，根本是間雜貨舖嘛，雖然一邊抱怨，一邊拍照，覺得這間雜貨舖的東西挺多，也挺有特色的。只是當下我因為沒吃到牛排而感覺肚子不停的咕咕叫，而沒心情搭理他。
可愛的青蛙二人組，友人指著這兩隻青蛙直說:「好可愛」，我卻只聞到好像從裡面漂來的香味…..。
走進這間以為是民宅，其實是雜貨店的後半段，居然是一間餐廳，而且坐了不少人，但因為老闆要求我不要拍到其他客人，只好找了個沒人的位子拍一下，讓大家多少了解這餐廳的用餐空間，簡單說就是最基本的舒適、乾淨。
友人說「和夢茶カフェ」主要是賣午餐和下午茶，晚上採完全預約制，可以點menu上的料理，也可以給預算讓老闆為了配無菜單料理。
這間老闆曾到台灣學過中餐，所以除了正式的抹茶甜點和正常的日式和食外，也開始研發抹茶的創意料理，多數的客人都是宇治的當地人。這幾年因為知道的人越來越多，也開始有一些喜歡嚐鮮的外地人，甚至是外國觀光客，也曾有電視節目來採訪。所以，基本上這裡晚上幾乎都有營業，但想吃最好還是提前預約(最少前一晚)，尤其是無菜單創意料理，更是沒預約吃不到。
說是抹茶為主的無菜單料理，但上菜前我完美沒概念，只知道一個人得付3500日幣。頭一道菜是蒸籠三小點，讓我以為到了港式餐廳(笑)。小籠包和蝦餃雖然比上不台灣，甚至是香港，但味道其實還可以，最特別的因為是用抹茶麵皮包的菜餃，內餡同樣是中規中矩，但加了抹茶的皮還真的挺香，尤其咀嚼後。
涼拌雞雜挺辣的，但幸好有小黃瓜、蕃茄，當中的雞胗很是脆口，好奇問了一下這道的抹茶用在什麼地方。老闆笑笑的說其實不是每道料理都有用抹茶，因為他也不覺得什麼料理放抹茶都會好吃。想想也是，於是陪老闆一起微笑。
比方說這個日式食堂，居酒屋少見的毛豆，也是沒有抹茶的元素!!!
這道雞絲沙拉有意思，加上的茶和白蘿蔔絲，完全是日式料理的元素，味道端對我來說有一點太淡….。
不過接下來這炸雞塊我就很愛，麵皮偏厚卻不礙口，連同雞皮炸到油酥焦香，而且肉汁超多，老闆怕我們覺得太油，一直建議我們擠點萊姆，但我覺得單吃就超棒，即便吃多了也確然有一點油。
麻婆抹茶豆腐，端上來時我還真不知抹茶在什麼地方，同時也懷疑抹茶在麻辣下還能有幾分味道，但看在分量和香氣的份上，還是忍不住的吞了幾口口水。
撈上來才發現，裡面除了麻婆豆腐常見的元素外，還多了加入抹茶製作的豆腐，但說是豆腐但我覺得更像抹茶乳酪、布丁之類的，因為比正常的豆腐多了Q彈的口感，至於味道單吃還能嚐到一點抹茶香，但混著麻婆肉汁一起吃就不是那麼明顯了。整體說來，即便沒了抹茶豆腐，我還是覺得這麻婆豆腐挺不錯的，最少麻和辣都有一定的香氣。
宇治抹茶海鮮皿烏龍，這道有一點像廣東海鮮燴麵，應該是所有料理中抹茶的味道最重的，最少從視覺上來看是如此，但也的確讓人對於他的味道打個問題?
裡面除了不少海鮮、白菜、菇類和細烏龍外，裡面還有廣東燴麵常用炸過的麵條，一滑一脆，一Q一酥口感端挺有趣，至於抹茶和海鮮撞擊的滋味意外覺得很合，最少是味覺從來沒有過的體驗。
這些創意的抹茶中華料理，平常也是吃得到，但預約制的無菜單創意料理偶爾也會出現MENU上沒有的料理。
接下來是個人很推的「宇治茶炒飯」，認真說炒飯加入茶元素我不是第一次吃，但這一盤絕對是我吃過最好吃的，除了蛋炒飯本身的油香、蛋香、飯香外，每一次咀嚼都能嚐到茶香，而且可能是直接茶葉下去炒的關系顯得特別香，有一種茶葉天婦羅的特殊油香，我喜歡!!!
抹茶鬆餅平常的下午茶就能嚐到，搭配的是抹茶冰淇淋、白玉、紅頭，然後再淋上抹茶醬，鬆餅其實比較像蛋糕，冰淇淋很抹很香很好吃，紅豆很綿，白玉很Q。但整體來說只能算是中規中矩，畢竟在宇治標準得高一點(笑)。
本以為結束了，沒想到老闆又端了一份甜點，說是店裡一些人氣的抹茶甜點組合。蕨餅因為沾上了大量的宇治抹茶粉，微苦的抹茶香非常正點，抹茶布丁軟Q滑口也不錯吃。
最後這一碗抹茶盛合，裡面幾乎所有日式甜點都有，白玉、抹茶糰子、紅豆泥，抹茶夾心酥、米香，底下還有抹茶布丁和鮮奶油，單吃或是隨意混著吃，都是相當不錯的下午茶。
來了四次我居然現在才知有一家挺漂亮的星巴克，但也是晚上六、七點就結束營業了。
最後順便推薦一間同樣在宇治的抹茶霜淇淋，可能是因為灑了大量的抹茶粉的關系，吃起來特別濃、特別香，而且一隻才300，還350日幣並沒有特別貴，推薦給和我一樣喜歡抹茶霜淇淋的朋友，來宇治一點要吃吃看!!
和夢茶カフェ官網:京都府宇治市宇治蓮華12，電話:0774-23-8388，營業時間:11：00～16：00(平日)、11：00～18：00(假日)，晚上只接受預約(不定休)
ps:無菜單料理 1人3500日元、採預約制(最少4人以上)、需至少前一天預約
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