華西街師傅日宰萬蛇　遭咬殘3手指

記者飯塚千鶴、曾佳萱、甘涵仁／台北報導

華西街蛇肉聲名遠播，蛇湯、蛇毒以及蛇血，過去是觀光客們來台必嘗小吃，最興盛的時候，一條街有高達8間的蛇肉店，一天甚至可以賣出千碗蛇湯，就連大聯盟球員來台都指名要來一杯蛇血。師父還透露，當初因為不小心左手食指被蛇咬到，斷然截肢，如今弄蛇人的職業也隨著蛇店熄燈殞落。

▲華西街最後一間蛇肉店熄燈。

▲世大運選手曾品嘗蛇肉湯。

2017世大運斯洛維尼亞選手（2017.08.26）：「好像龍舌蘭酒。」直呼好像龍蛇蘭酒，世大運選手入境隨俗，大口嘗試華西街招牌，2017世大運美國隊選手（2017.09.01）：「瘋了。」蛇肉魅力就連2002年哥斯大黎加總統訪台，也難忘曾在華西街喝過的美味。

▲電影《艋舺》曾在華西街取景。

華西街人潮滿滿，也有不少電影也在這裡取景，電影《艋舺》片段：「欸！我們到底要去哪裡啊」、「不用急啦，等一下你就知道了。」電影《艋舺》經典場景就是在華西街拍攝，老闆說過去生意好到一天能賣出千碗蛇湯，第二代老闆郭懿堅：「我父親在後面的巷子，一天連續殺了將近6千條以上的蛇。」

▲老師傅表演殺蛇時，遭毒蛇咬殘手指。

生意變差，感嘆最深的就屬從事殺蛇表演逾40年的老師傅，因為表演殺蛇，不慎被毒蛇咬殘3根手指，師傅洪丁福：「有時候沒有小心啦，這個沒有小心，自己沒有小心嘛，（如果）你自己有小心，就不會變成這樣啦，就不會被牠咬到啦。」

隨著華西街最後一間蛇湯店收攤，老師傅也感嘆弄蛇人職業殞落，華西蛇店街榮景不再，一甲子的蛇店歲月留給台北人滿滿回憶。（整理：實習編輯朱祖儀）