絲瓜放冰箱3周 女子吃出急性蕁麻疹

一名蔡姓女子將保存在冰箱內達三周，而且已剖開的絲瓜，煮來吃，不料全身皮膚劇烈發癢，紅疹甚至蔓延至耳內與頭皮，全身出現大量紅點，經診斷為「急性蕁麻疹」。幸好，嘉義慈濟診所透過抗組織胺等藥物治療，快速緩解症狀；醫生提醒，蔬果一切開，就應該儘速食用完畢，切勿長時間冷藏。

蒂頭和外皮都已經發黑的絲瓜，已經用保鮮膜包住，放在冰箱三個星期，蔡小姐煮成了餛飩絲瓜湯，吃了一口絲瓜之後，味道怪怪的，但還是把湯喝完，接下來皮膚就起了紅疹，緊急求醫。

蔡小姐：「開始癢，是從手部開始癢，以後就是會慢慢地，拓到裡面，我抓不到的地方，耳朵裡面，或是頭皮上面，會癢這樣子。」

蔡小姐的皮膚包括手臂、耳朵、頭皮，布滿紅疹，奇癢難耐，她仔細回想，原來是吃下的食物有問題。

嘉義慈濟診所風溼免疫科醫師 吳政翰：「我們在看病，大部分都是看因果關係，因果關係就是說，你要去仔細問，病人之前吃到什麼東西，急性蕁麻疹，治療上就是比較單純的，只要使用抗組織胺，效果一般都會不錯。」

醫生提醒過敏體質者，只要食物稍微有變質就可能誘發急性反應，蔬果切開之後，請盡速食用完畢，切勿長時間冷藏。