「橄欖油加葡萄柚」成保健新妙招　藥師：服用慢性藥者要小心

近期有不少韓國明星張員瑛拍片分享的「橄欖油加檸檬汁」的保健方法，引發網路熱議，也有人提出也可改為「橄欖油加葡萄柚」來試試。但知名醫藥粉專《肌情藥師-藥師How棒》主持藥師陳澤鈞提醒，葡萄柚水多、纖維夠、熱量低有飽足感，紅肉品種更富含茄紅素、β-胡蘿蔔素這類抗氧化物，脂溶性營養素，搭配著橄欖油飲用，吸收率的確會提高，但不一定適合所有人。如果平常就有吃處方籤藥物的人，那千萬不能嘗試。陳澤鈞指出，喝橄欖油的好處不是「多喝油對身體好」，而是拿它去換掉平常油炸、爆炒的那些壞油。這個「替換」，才是真正對血中膽固醇有幫助的關鍵。

它含有 Omega-9 好脂肪跟多酚，其中最關鍵的是橄欖苦苷（Oleuropein）的成分，研究顯示，它具有抗發炎與抗氧化能力，搭配新鮮檸檬汁，能促進消化液的分泌，幫助橄欖油裡的脂溶性營養素 更完整地被身體吸收。不過，橄欖油是好油但非仙丹，如果每天照三餐額外灌，熱量一樣爆表，那就本末倒置了。

陳澤鈞表示，葡萄柚有5大好處，分別是「低卡高飽足，耐餓又不佔熱量」

「維生素C滿分」「紅肉品種多茄紅素」「膳食纖維顧腸道」「含鉀又補水」。陳澤鈞進一步解釋，葡萄柚半顆約50大卡，水多纖維足，減重、控糖飲食的好夥伴；半顆就補足一天所需營養，不僅能顧免疫，更能幫膠原蛋白合成，具有抗氧化效果；紅果肉富含茄紅素、β-胡蘿蔔素，對於心血管和攝護腺都有幫助；果膠幫助腸道蠕動、增加飽足感，還能讓餐後血糖上升得更平緩；鉀有助血壓調節，水分高幫助補水，飲食偏鹹的人特別需要。

為何吃藥的人不能吃葡萄柚？陳澤鈞說，葡萄柚對有在服用降膽固醇藥、降血壓藥、免疫抑制劑、安眠、鎮靜、抗心律不整等慢性病藥的人，相對不適合。

葡萄柚是一款很特別的水果，它會卡住身體裡的一種酵素「CYP3A4」，而這個酵素，正是負責幫我們代謝藥物的最佳幫手，包括一般的柚子也是如此。簡言之，某些藥本來該隨著身體循環退掉的，但遇到葡萄柚就退不乾淨，當藥物隨著時間在血裡愈積愈濃，副作用的風險也跟著上來，這正是「藥物交互作用」。

陳澤鈞提醒，養生從來不是跟風或是把別人的菜單抄一遍，而是搞懂自己的身體適合什麼，不論是新鮮檸檬汁的搭配，或是葡萄柚，重點都不是哪個比較神，而是「哪個才真正適合你」。

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