一顆要價一萬三的鳳梨，你會買嗎？美超市：已完售，請登記排隊

地球一瞬，世界各地正發生這些大小事。

註：本文為單一事件快訊報導，非深度文章

如果你有美金400元（約新台幣13000元），你會買什麼？一張機票、一頓大餐、一門數位課程，或是贊助DQ（誤）？

美國超市推出一顆要價$395.99美金的鳳梨——璀璨紅寶石（Rubyglow ™）鳳梨。該產品在美國的唯一經銷商Melissa's Produce以稀有寶石、奢華頂級水果來形容、行銷此款鳳梨。

那麼，這顆鳳梨有什麼過人之處？

璀璨紅寶石（Rubyglow ™）鳳梨有著深紅色的外皮，明亮黃色的果肉，以及獨特的風味。「此款鳳梨真是令人愉悅。」美食家兼廚師柏．科利（Bo Corley）在社群平台上分享品嘗璀璨紅寶石後的心得，「吃太多鳳梨時，常會有一種近乎苦澀的後味，但璀璨紅寶石鳳梨並不會有這樣的情況。」

總部設置在美國加州的台爾蒙食品（Del Monte Foods Company）是一家食品生產、批發、銷售商，雖銷售各種農產品，但也以生產鳳梨聞名。歷經15年的研發，台爾蒙食品公司將傳統鳳梨與Morada品種鳳梨以傳統的雜交技術（traditional crossbreeding techniques），推出了璀璨紅寶石鳳梨。

此款鳳梨種植約需要兩年，週期漫長、技術複雜，加上種子數量有限，市場稀有度高。今年一月首次在中國推出，便在全球掀起排隊購買風潮，本月月初才引進美國市場，目前僅在中國與北美市場販售。

「這項產品是有市場需求的，雖然是一個非常小眾的市場」Melissa's Produce的公關總監羅伯特（Robert Schueller）說：「但，它並不是為所有人準備的。」

最初生產的50顆鳳梨，目前已銷售一空，大部分購買者為加州頂級餐廳，欲訂購者得上官網登記，加入排隊購買名單。

「致力於引領鳳梨的創新」台爾蒙食品公司

自1990年代以來，Fresh Del Monte一直對鳳梨情有獨鍾，從風味、顏色、尺寸到口感，持續研發各式新品種，引領鳳梨的創新，包括：

• 甜到爆（Del Monte Gold® Extra Sweet）鳳梨：比傳統鳳梨品種甜兩倍，具有美麗的金黃色果肉，有多種尺寸，包括大金（Grandissimo Gold®）鳳梨。

• 甜在心（Honeyglow®）鳳梨：在甜度與成熟度最佳的時機，以手工採摘，尺有大有小，又稱為Mini Honeyglow®鳳梨和Precious Honeyglow™鳳梨。

• PINKGLOW®：Fresh Del Monte獨有的粉紅色鳳梨品種。

此外，還有經SCS Global Services認證的碳中和鳳梨——　Del Monte Zero™鳳梨。

這麼貴，誰買？

5月15日，美國商務部報告出爐，4月的零售銷售與3月持平，而3月的消費支出經下修後增長了0.6%，消費者的支出增長不像之前那樣快。許多美國人仍對通貨膨脹感到不安，仍會擔心失業，生活的開銷也減少了。單價如此高昂的水果，究竟有人購買嗎？

其實，推出新的農產品是一件成本很高的事。前期，研究人員必須進行培育和雜交，等待生長週期，如果水果成長、成熟的情況不理想，就得要砍掉重練，一切重來。找到既美味又足以對抗各種蟲害疾病，並且取得商業成功的水果品種，需要大量時間、人力成本。此外，科學家還必須說服農夫、種植者種植這些尚未被驗證的新水果，將原本可以用於傳統受歡迎品種的資源，轉投入到新品種的栽培上。

儘管需投入大量時間、資源，但仍有許多人相信，這樣的投資具有很高機率能夠大豐收。近年來，美國人對新水果品種特別感興趣，例如蜜脆（Honeycrisp）蘋果、棉花糖葡萄（Cotton Candy grapes）、凸頂橘（SUMO Citrus）以及莖扦插種植的日本品種草莓等較稀有、特別的水果，消費者都願意為此支付更高昂的價格。

「消費者會願意為特別的東西支付更高的金額，」荷蘭合作銀行（Rabobank）全球研究團隊的新鮮農產品策略辛蒂（Cindy van Rijswick）說道。談到特殊農產品，辛蒂表示：「總是有一小部分市場是面向頂級餐廳、美食家或某些線上購買通路。」

吃的不只是美味，更是財富地位象徵

儘管柏．科利（Bo Corley）在社群上對璀璨紅寶石鳳梨的風味給出了正面評價，但他也表示——這並不值400美元。

「我認為今年聖誕節、感恩節等聚會節日，它或許會成為餐廳裝飾的主角」他認為，人們不是單純為了滋味而購買，還為了它令人驚豔的絢麗外觀，以及財富的象徵。「你會看到璀璨紅寶石鳳梨成為房屋中心最顯眼的裝飾品，尤其是在富裕人家家裡」人們花錢可能不是為了鳳梨的味道，而是為了炫耀自己擁有它。

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參考資料：
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