影音／百元便當快絕跡！ 板橋49年「蔡家排骨飯」漲5元 連鎖「之澤食堂」也變貴
受到原物料漲價潮影響，許多便當業者近期也悄悄調整售價，除了北市的「富禾康」餐盒調漲；南部連鎖的「之澤食堂」也宣布各品項幾乎漲5元；還有新北板橋開49年的「蔡家排骨飯」也貴5元，外食族想買到百元以內的便當越來越難。
在滷排骨上淋上熱呼呼的滷汁，加上滿滿白飯、青菜，份量都要多到滿出來，新北板橋49年的老字號蔡家排骨飯，卻貼出公告，表示因應原物料成本上漲，4月1號起調漲，像是招牌滷排骨飯，就從95元變100元，其他飯類也通通貴5元。民眾：「差5塊錢而已沒有很多，還可以接受，現在一個早餐就要130或140元了。」業者表示不漲價實在撐不住，因為必備的台灣豬肉，已經漲了好幾波，算下來貴了3成之多，另外豬油、白米也一直調漲，就連便當盒廠商，近期也宣布價錢將變貴。民眾：「漲5塊是可以接受，至於10塊也可以接受，但是若漲15塊就比較多了一點，很多便當店都是超過100元多了，隨便一個排骨飯就要110元120元。」
另一頭台北市內湖區，許多上班族常買的富禾康餐盒，近期也更換新菜單，烤紫米里肌、蒸梅汁排骨、烤照燒雞腿、烤起司牛肉、烤薄鹽鮭魚紛紛漲價，業者坦言，魚類品項則因2025年大缺貨，廠商連續調漲3次，已是賣一個賠一個，成本不堪負荷。餐飲品牌顧問侯升偉：「最近許多食材原物料都漲了不少，4月份光是美國的板腱牛就漲了12%，那預估在6月份前後，國內幾個比較大的連鎖餐飲集團，或者是自助餐也有可能做調漲的動作。」
還有南部連鎖的之澤食堂也宣布，在各項原物料成本，和人事成本持續漲幅壓力下，為了能夠繼續經營下去，決定進行調漲，幾乎通通漲5元，像是排骨飯就從90元變95元，雞腿飯115元變120元，虱目魚肚飯則從100變115元，便當紛紛喊漲，但接下來可能有更多業者跟進，外食族負擔勢必越來越重。