香菜宇宙擴張！混搭冰淇淋捲.蛋糕.奶茶挑戰味蕾
奇特口味的零食、甜點不斷推陳出新，而有著獨特風味的「香菜」，也有人特別愛。除了融入甜品中，也有咖啡廳或棉花糖店，直接將香菜及花生粉，加入糕點跟棉花糖中，吸引顧客上門品嘗，也在社群上引起話題。
蓬鬆棉花糖輕輕壓扁放上冰淇淋，這時要加入「靈魂配菜」，撒上一把香菜加上花生粉捲起來，香菜花生棉花糖冰淇淋卷，不只有棉花糖的香甜，也融入濃濃香菜味，彷彿把在地花生捲冰淇淋，外層潤餅皮換成棉花糖，激盪出全新滋味。
棉花糖業者黃先生說：「經過的人看到香菜都會停下來，然後每個都會拍照，雖然有的人喜歡，有的不喜歡，那喜歡的其實就會特地為了香菜過來。」，購買民眾說：「原本會覺得像傳統的花生冰淇淋的那種感覺，比較膩，可是這個感覺上就是還滿不錯的，(看起來)很療癒，因為它的色調就是搭配起來滿舒服的。」
咖啡廳業者蔡先生說：「喜歡吃香菜的人來跟我們反映說他覺得不夠，所以我們現在是進化到MAX版，所以這個MAX版就是什麼東西都會最後撒一把香菜。」
巴斯克蛋糕沾滿香菜，撒上花生糖增添不同口感，「香菜」奶蓋搭配咖啡奶茶，端上桌前再加料香菜味絕對夠，有咖啡廳搭上這股奇特口味風潮推出「香菜祭」，冰淇淋品牌也沒錯過，甜蜜的白巧克力搭配花生作為外層，內裡淡綠色 香菜 冰淇淋，一口咬下嘴裡立刻能嘗到香菜獨特風味。
顧客說：「香菜不會到非常地搶它原本巴斯克該有的甜度，可是你吃進去以後，又有湘菜的味道，(香菜口味產品變多)覺得滿好的，這個世界上不可以沒有香菜，(是香菜派的朋友)，對對對。」
顧客說：「只要有一兩家推出這種商品，之後可能就會有其他家跟上，然後就會有更多這種特殊的選擇，我覺得滿新奇的，(特殊口味)它應該是可以做到一些吸引的作用，也有一些話題性。」，現在香菜不只能配麵線，加在甜點飲品中，不只吸客嘗鮮也挑戰味蕾。