清爽軟嫩～鹽味檸檬香煎雞腿
鹽味檸檬香煎雞腿
檸檬的酸讓雞腿的肉質更加鮮美軟嫩！單純的調味也更吃得出材料的原味，香酥的外皮煎去過多油份，既健康又清爽，而且料理起來也非常方便快速喔～我是宅宅煮婦波波🍳
食材
- 去骨雞腿排, 2片
- 米酒, 1大匙多
- 大蒜, 1小瓣
- 檸檬汁, 1/2大匙多
- 鹽, 1/2小匙
- 黑胡椒, 少許
料理步驟
步驟 1：雞腿肉切成適口大小，加入米酒醃製10-15分鐘。
步驟 2：檸檬擠汁，蒜頭磨成泥。
步驟 3：起鍋加入2小匙油，鍋熱後雞腿肉皮朝下，中小火煎約2-3分鐘至表皮金黃。
步驟 4：翻面後將鍋中過多的油倒掉一些，再煎約1-2分鐘。
步驟 5：然後依序加入檸檬汁、蒜泥、鹽和黑胡椒，翻炒讓材料均勻包覆雞肉，用筷子戳戳看，可以輕易穿透就是熟了，即可盛盤。
步驟 6：雞皮變得薄酥，雞肉超juicy軟嫩，加上檸檬微酸的清香，真的非常好吃！
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