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美食

微醺地圖/今夜就把悲傷留在「傷心酒店」!失戀庇護所用台灣元素調酒與美食喚起快樂本能

VOGUE

更新於 2023年03月06日11:20 • 發布於 2023年03月04日05:42 • Rene Hung

這是一座乘載悲歡離合的城市,歡愉時刻顯得璀璨耀眼,但負能量滿載之時,得逃進一處海綿場域釋放壓力,於是標榜成為都市失戀庇護所的「傷心酒店(HEARTBREAK CLUB)」正式敞開雙臂,用九〇年代的溫暖氛圍,佐以駐場DJ播放的台日老式情歌,飲入一杯杯內斂優雅的台灣元素調酒,換取一個夜晚的心情沈澱,讓傷心的人走出這道大門後,把悲傷留給過去的自己。

「傷心酒店(HEARTBREAK CLUB)」進駐陸光小館市民大店原址,冷調的外觀散發生人勿近的氣場。Photo courtesy of HEARTBREAK CLUB
「傷心酒店(HEARTBREAK CLUB)」不是我們以為的「酒店」,而是透過恰到好處的距離感承接來客情緒的Bar。Photo courtesy of HEARTBREAK CLUB

►關於傷心酒店 HEARTBREAK CLUB【空間】: 銀座小酒館的濃淡恰當

日本小酒館給人一種溫暖卻略有距離的安心感,不過度關懷的情感濃淡恰當,免於過多的安慰換來更多的眼淚回饋,是傷心酒店藉以這樣的銀座小酒館氛圍為概念,透過昭和喫茶店常見的圓弧線條與木質感,包覆起金屬磨砂窗框、素色磁磚的冷色調,尤其吧檯後方將傳統酒櫃改以冰箱式酒櫃,收納起各式酒款的設計,在懷舊裡交織著彼時的未來感,氛圍冷涼的剛好。

以冰箱式酒櫃取代傳統酒櫃。Photo courtesy of HEARTBREAK CLUB

由開放式包廂、吧台、一般桌位與沙發卡座共四種座席風格,串連起一眼就能望穿的酒吧空間,不同的座席配置,來自於對於傷心酒店的「使用差異」⸺獨自一人坐在吧台聽著音樂、喝杯調酒,亦或與三五好友擠進卡座交流分享,傷心酒店吸收來客不同的情緒,也意味著你會因為不同用途而來上好幾遍。

店內設置吧台區、雙人座位區、4人卡座區和包廂區,滿足不同使用情境。Photo courtesy of HEARTBREAK CLUB
晚上九點以後總是高朋滿座的包廂區。Photo courtesy of HEARTBREAK CLUB

►關於傷心酒店 HEARTBREAK CLUB【音樂】:聽著失戀情歌大哭一場吧

想成為一家全台北最傷心難過的人都會來的酒吧,那些心碎的時候不要聽的歌單在傷心酒店裡自然地流瀉著,《I LOVE YOU無望》、《我恨我愛你》等華語金曲都讓人忍不住琅琅上口,歌曲裡寫盡的男女關係一點都不陌生,在愛中失落的人到處都有,根本不只你一個。

音樂牽動著空間裡人們的情緒,為了讓千禧年間的經典台日情歌更滲入心底,傷心酒店每週三、五、六邀請DJ現場放歌,站在由「Orange Soda Design Works」手繪完成「失恋庇護所」字樣的空間裡,DJ會根據現場氛圍調整音樂風格,據說同時也接受點歌,聽歌自在宣洩情緒之餘,不妨觀察誰與你同在,或看看看誰能等一下一起約錢櫃。

「失恋庇護所」的字樣下是DJ專屬的工作空間。Photo courtesy of HEARTBREAK CLUB

► 關於傷心酒店 HEARTBREAK CLUB【調酒 】:以歌選酒的舌尖驚喜

原創特調的9款調酒以9首膾炙人口的經典台式情歌命名,調酒師設計完酒譜後,將收藏的歌單拿出來配對,「還是會寂寞」是一杯酒精版桂花蜜烏龍,以琴酒浸漬烏龍茶葉後帶來茶香尾韻的香甜,而「親愛的你怎麼不在身邊」則注入台式元素,把自製楊桃冰與龍舌蘭、優格、綠茶交融,融入在每一杯原創調酒裡的台灣經典食材元素,也以盲盒般的方式搭配歌曲,將你我共同記憶藉由酒精揮發於此。

傷心酒店的原闖調酒以台灣味經典元素入酒。Photo courtesy of HEARTBREAK CLUB

酒吧名為傷心酒店,但第一季酒單卻沒有名為「傷心酒店」的調酒!原來,這是一杯隱藏版調酒,並且由高酒精濃度的長島冰茶轉化而來。傷心酒店裡的「傷心冰茶」,調酒師將酒譜裡的可樂改以臺虎精釀9.99系列的百香風暴取代,果香馥郁的傷心冰茶雖保有酒感,但酒體清爽不膩,喝完都不鬱卒了。

隱藏酒款「傷心冰茶」,手工鱈魚漿四季豆、古早味南乳雞翅是店家推薦的下酒小食。Photo by Rene Hung
鮮肉紅油抄手也是人氣選項,搭配基底為烏龍茶與琴酒調製的「還是會寂寞」。Photo by Rene Hung

►關於傷心酒店 HEARTBREAK CLUB【餐點】: 美味吞腹內

來到傷心酒店,吞下的可不是苦澀,而是一道道有講究的餐點。從前菜、主食、炸物到炒物、烤物、湯品、甜點皆有,一站就能搞定酒精與美食的完美安排,給予傷心的人有更多力氣振作起來。「鮮肉紅油炒手」的醬汁甜中帶辣,而「老媽蝦仁水餃」皮滑、餡飽滿,滿滿蔬菜裡吃得到Q彈爽脆的蝦仁,能感受到這盤水餃帶來的暖意。

炸物的「手工鱈魚漿四季豆」和「古早味南乳雞翅」是下酒好物,而「傷心欲絕麻油雞飯」則以蒸煮後類似油飯的口感捎來滿足感。想必,吃飽喝足後,都市男女將豁然開朗,因為其實傷心不用誰瞭解,悲傷也不用誰能懂,今夜相伴於此的你我都被傷心酒店療癒了。

傷心酒店 Heartbreak club

地址:台北市松山區市民大道四段103號

電話:(02) 2779-0902

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