中秋月餅烤肉安心吃　雲林衛生局查38家抽驗98件把關食安

中秋佳節將至，雲林縣衛生局啟動中秋食品稽查專案，全面加強節慶食品安全把關。（圖／記者蘇榮泉翻攝）

（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者蘇榮泉／雲林報導】中秋佳節將至，食品消費進入旺季，雲林縣衛生局啟動「中秋食品稽查專案」，針對食品製造業、餐飲業及販售業者加強查核與抽驗，共查核38家次、抽驗98件食品，檢驗項目涵蓋防腐劑、著色劑、農藥殘留、動物用藥、重金屬及微生物等，以強化節慶食品安全管理，讓民眾安心選購、歡度中秋。

雲林縣衛生局針對食品製造、餐飲及販售業者進行查核，確保中秋應景食品符合衛生安全規範。（圖／記者蘇榮泉翻攝）

此次稽查結果顯示，98件抽驗產品中，有1件格蘭花（芥藍芽）產品檢出農藥殘留「歐滅松」0.06ppm，依相關標準該項農藥不得檢出，因此檢驗結果與規定不符。雲林縣衛生局已將相關案件移請雲林縣動植物防疫所依權責辦理，其餘抽驗食品檢驗結果均符合相關規定。

此次中秋食品專案共查核38家次、抽驗98件產品，檢驗防腐劑、著色劑、農藥、動物用藥、重金屬及微生物等項目。（圖／記者蘇榮泉翻攝）

衛生局表示，中秋節期間月餅、糕餅、肉品、蔬果及各式烤肉食材需求增加，也是食品安全管理的重要時期，因此透過查核食品業者環境及產品抽驗，從製造、餐飲到販售端強化食品衛生管理，降低食品安全風險。

衛生局提醒民眾，選購月餅及各類中秋食品時，首先應確認食品標示是否完整，包括品名、內容物、食品添加物、重量、製造或有效日期，以及業者資訊等，並留意包裝是否完整、無破損或異常情形，同時選擇環境衛生良好、保存條件適當的合法販售場所。

衛生局提醒民眾選購月餅及中秋食品時，應確認食品標示及有效日期完整，並選擇衛生良好的販售場所。（圖／記者蘇榮泉翻攝）

購買食品後也應依產品特性妥善保存，尤其食品拆封後應儘速食用，若需保存則應依包裝標示冷藏或冷凍，避免食品長時間處於高溫環境，以降低細菌繁殖及食品變質的風險。

中秋節民眾經常安排戶外烤肉聚會，衛生局也特別提醒，處理肉品、海鮮、蔬菜及其他食材時，應落實「生熟食分開」，生食與熟食應使用不同餐具、砧板及夾具，避免交叉污染；肉類及海鮮等食品則應充分加熱後再食用，確保飲食安全。

中秋節烤肉應落實生熟食分開，肉類及海鮮充分加熱後再食用，兼顧飲食衛生與健康。（圖／記者蘇榮泉翻攝）

雲林縣衛生局長曾春美表示，中秋節聚餐容易因月餅、烤肉及各式應景食品攝取過量，民眾除了注意食品衛生，也應兼顧營養均衡，飲食掌握「低糖、低鹽、低油、高纖」原則，適量攝取各類食物，避免因節慶飲食過量增加身體負擔。

衛生局指出，食品安全需要政府、業者及消費者共同維護，透過節慶食品稽查、產品抽驗及民眾正確的選購與保存觀念，多重把關食品從業者的衛生管理，也提醒民眾從日常飲食細節做起，共同守護中秋餐桌安全。

中秋節烤肉應落實生熟食分開，肉類及海鮮充分加熱後再食用，兼顧飲食衛生與健康。（圖／記者蘇榮泉翻攝）

如民眾有食品衛生安全相關問題，可洽詢雲林縣衛生局食品衛生科，電話05-5339730，專線電話同為05-5339730。

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