靜思書軒手作和菓子 迎來初春浪漫

今天在慈濟靜思書軒關渡店，有一場手作和菓子的課程，邀請了業界有名的甜品老師教學，讓學員能在初春季節，品嘗一期一會的感動。

甜品手作老師 潘秀琴：「我們先把這個練切，拍拿起來，這樣子拍，然後呢，拍到這個三個手指頭的大小。」

甜品手作老師身穿日式和服，拿著手中的甜品材料仔細拍打搓揉，現場學員全神貫注，深怕一個不注意沒跟上步驟，就無法做出完美的和菓子。

甜品手作老師 潘秀琴：「我們今天要作的和菓子，是和菓子裡面，算是最頂級的菓子，叫練切菓子，練切菓子它是用，白鳳豆加求肥作成的，那它堪稱是和菓子裡面，最頂級，也是一種藝術性的菓子。」

適逢櫻花盛開的初春，慈濟靜思書軒2.0關渡店，舉辦製作櫻花和菓子的手作體驗課程，讓學員們即便身在台灣，也能夠享受自己製作的日式糕點。

學員 劉彥妤：「很不錯啊，很不錯，跟我們在家裡做的甜點，不太一樣，這個比較精緻。」

靜思書軒關渡靜思堂店店長 王家輝：「我們第二代靜思書軒，我們為了要吸引，外面的會眾跟年輕人，所以說我們就是會辦一些，比較特殊的活動，我們其實這次很快就報名滿額，因為像秀琴老師，她其實本來在外面業界，知名度就很高，然後我們30個人(名額)，在短短的兩個星期，其實很快就報名截止了。」

學員們經過一番努力，糕點材料也從剛開始的一團，漸漸有了櫻花雛形，學員臉上寫滿笑容，在完成的那一刻，品嚐一期一會的感動。