台灣在地產業創造上億商機　村露國際執行長楊平逸：我們賣的是最有善心的咖啡！

村露國際，旗下擁有「鴻豆王國」、「蕎拉燕麥」、「江鳥咖啡」三個品牌的台灣企業，從一家雲林斗六的咖啡門市，拓展到如今100人的企業體。年僅30歲的村露國際共同創辦人、執行長楊平逸接受風傳媒訪問，與我們分享如何從落實企業責任、呼籲青年返鄉的永續經營理念之下，成功將江鳥咖啡、蕎拉燕麥從雲林在地品牌，走向國際。

早在2012創造嶄新公益企業模式　與20位豆農簽訂長期合約

村露國際於雲林斗六發跡，2012年正式成立，至今已邁入第11年，回憶創業初衷，楊平逸說道自己返鄉創業的故事，最源頭還是從雲林曾發生的古坑咖啡混豆事件說起，「其實當時只是想著怎麼樣可以幫助這些豆農，把咖啡豆賣出去」，搶救台灣在地咖啡產業，在海外就讀行銷的楊平逸從「解決問題」開始了「鴻豆王國」的品牌創業過程。

「鴻豆王國」的創立，替陷入咖啡豆銷售困境的雲林開闢一條新路，楊平逸表示，當時每天都忙著商品的開發與新的商業模式測試，為的就是不讓「鴻豆王國」倒閉，至今11年的時間，幫助超過20位咖啡農，出貨超過50頓台灣咖啡豆，讓台灣在地咖啡有了新的生命契機。

楊平逸曾遠赴印尼，緬甸、寮國等國擔任國際志工經驗，反問自己，面對貧困弱勢「自己還能多做一點什麼」，村露國際成立後，楊平逸揹負起企業社會責任，決定透過企業的商業模式，改善貧窮、飢餓等問題，於是「江鳥咖啡」因應而生，「江鳥，其實就是鴻這個字拆開來，隱喻鴻豆王國孕育了江鳥咖啡」，楊平逸表示，江鳥咖啡與鴻豆王國，都與慈善團體合作，以鳥嶼計畫為例只要購買任何ㄧ杯咖啡、或是任何一包咖啡豆，就有固定的比率捐款出去，成為慈善團體的固定收入，「打造最有善心的咖啡」。

「蕎拉燕麥」堅持手工塑形無香精添加

楊平逸回顧幾年前，當時只是一家咖啡廳兼賣咖啡豆的品牌，但經營過程中不斷的反問自己，怎麼樣可以做得更多？時逢母親需要長期吃燕麥保持身體健康，學習食品科學的二姐研發了「蕎拉燕麥」，讓曾經業績一度低迷「鴻豆王國」重新回溫，至今楊平逸指出村露國際推動三大面向發展，除了展店實體咖啡廳、異業結盟、工廠升級，楊平逸透露，2022年村露國際更透過電商將蕎拉燕麥推向世界領導品牌。

針對作為村露國際主力商品的「蕎拉燕麥」，楊平逸表示，堅持採用手工塑形製作，且強調不含香精、防腐劑等添加物，為讓燕麥達到最高健康價值，「蕎拉燕麥」採用原型物料製作，甚至曾有訂單多到供不應求的狀況，楊平逸透露，「蕎拉燕麥」規劃與各類產業攜手，研發全新口味，舉凡健身房、茶葉品牌的合作，都是相當可期的。

青年回巢就業創造在地生機　村露國際鼓勵內部員工創業推展企業理念

「鴻豆王國」、「蕎拉燕麥」、「江鳥咖啡」，村露國際研發三個品牌，如今也在電商市場殺出重圍，創造年營收破億的亮眼成績，對此，楊平逸並不滿足，回到村露國際的創業初衷，楊平逸誠摯說道「我是真心希望年輕人可以回鄉就業，就像我們的總部設在雲林，我們也都覺得這是很自然的事情。」，他表示，100多名員工有三分之一都曾是北漂青年，楊平逸呼籲年輕人「回巢」工作，並表示「江鳥咖啡」目前不開放加盟體，為來鼓勵內部創業，讓加入村露國際的年輕人更有機會，將村露國際的企業價值，又內而外推展出去。

楊平逸表示， 大學時期就發起在地「豆農計畫」，協助種植改良、品質管控，並與全台15個產區的豆農簽訂長期合作合約，「好不容易熬了過來，現在還賣到很搶手」楊平逸幽默說道。一路以來楊平逸秉持的誠信果敢與回饋精神，一再強調「我們賣的，是最有善心的咖啡」，社會公益、透過公平貿易租只採有意義來源的咖啡豆、專案幫助台灣公益團體，楊平逸透露，企業的社會責任，村露國際一直都是堅信執行，未來也會繼續如此走下去。（推薦閱讀：台灣「黑金」市場有多驚人？近10年咖啡館成長1.6倍，台北市每平方公里就有3.4家）

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