桃園月光團圓音樂宴登場 養生客家菜美味上桌

桃園市長鄭文燦昨（13）日晚間前往新屋范姜祖堂，出席「2022桃園月光團圓音樂宴」。鄭文燦表示，為推廣客家飲食文化，市府近年推出「桃園月光團圓音樂宴」活動，每年皆在新屋范姜祖堂前舉行，不但已成為新屋的特色活動，也受到民眾喜愛。今（111）年以「養生客家」為主題，席開百桌，由在地客家青年「尚品雅宴農莊」主廚江文凱掌杓，推出11道美味且養生的客家菜餚，邀請民眾在月光、微風及音樂的陪伴下，和家人、好友共享佳餚，體驗客家團圓宴的美味與魅力。

2022桃園月光團圓音樂宴在新屋范姜祖堂登場。圖：市府提供

客家事務局長黃傅淑香表示，「2022桃園月光團圓音樂宴」以「養生客家」為主題，打破客家菜「油鹹」的刻板印象，使用在地有機時蔬、觀音南瓜、新屋鵝肉及永安鮮魚等食材，精心推出「老甕客家鹹豬肉」、「大溪鴛鴦映光輝」、「月伴觀音金荷盅」、「永安漁港醬香鮮」、「桃城老菜脯雞湯」等11道特色菜餚，現場亦有客家互動遊戲，以及謝宇威、神棍樂團等歌手團體接連開唱。

在地客家青年「尚品雅宴農莊」主廚江文凱掌杓，推出11道美味且養生的客家菜餚。圖：市府提供

鄭文燦指出，「2022桃園月光團圓音樂宴」雖曾一度遇雨延期，但活動仍一樣精彩，宴席認桌亦十分踴躍，經抽籤中選的民眾只要花費2000元，即可享用價值超過6000元的豐盛客家料理。鄭文燦說，「客家味」與「客家菜」都是客家文化的重要元素，希望藉由月光團圓音樂宴推廣客家料理，讓客家菜成為桃園的飲食特色與亮點。

「2022桃園月光團圓音樂宴」以「養生客家」為主題，打破客家菜「油鹹」的刻板印象。圖：市府提供

鄭文燦說明，市府近年推出「客家美食認證餐廳」，而「桃園客家美食網站」也自今年7月正式上線，目前已集結共67家客家餐廳，並與知名網路美食平台「愛食記」合作，設置「『尋客』客家專區」，提供民眾查詢客家美食。此外，即日起至11月20日，該網站也推出「好禮大FUN送」活動，民眾加入會員，即可享合作餐廳優惠及抽好禮，到店用餐亦可享滿額登錄發票，可以抽餐廳折價券及家電等大獎；活動亦結合市府「千萬紅利桃子振興加碼計畫」，送出紅利桃子點數，歡迎民眾踴躍使用，尋找客家好味道。

請民眾在月光、微風及音樂的陪伴下，和家人、好友共享佳餚，體驗客家團圓宴的美味與魅力。圖：市府提供

鄭文燦提到，桃園擁有眾多客家人口，也發展出客家話、客家菜餚、客家工藝、客家服飾、客家音樂與戲劇等豐富的文化，可以說是台灣的「客家首都」。市府近年積極振興客家文化，盼能代代傳承、不斷創新，包括成立客家事務局、新建許多客家場館，其中位於新屋永安漁港的「永安海螺文化體驗園區」，展現客家「依海而生，與海搏鬥」的文化特色，現在更是成為民眾拍照、打卡的熱門景點。

鄭文燦也說，「2023世界客家博覽會」將於明年8月11日至10月15日在桃園舉行，並以「Travel to Tomorrow天光日个客家」為主題，展現台灣的客家文化與特色，希望台灣成為客家文化的樞紐與代表，一步步走向世界，讓全球各地的客家人，看到台灣對客家文化的重視。

鄭文燦提到，新屋目前約有5萬人口，有「魚米之鄉」的美名，今日活動地點「新屋范姜祖堂」更是新屋的象徵，過去范姜族人因開墾此地有成，陸續興建祖堂與三合院，當地人指其為「起新厝」，這也是「新屋」地名的由來。

鄭文燦說明，市府近年在新屋推動多項建設，包括擴大新屋都市計畫、設立頭洲科技園區、新設新屋高中並規劃擴大校地等，也積極推動部桃新屋分院的擴建計畫，盼提升新屋的醫療品質。此外，市府也規劃於新屋埤、東勢埤與後湖埤打造埤塘公園，未來市府團隊並可進一步研議興建展演中心，方便鄉親舉行大小活動。