吃冰注意！　食藥署稽查99家冰品業者3家腸桿菌超標

雖然天氣轉涼，不過中南部地區氣溫都還是有30度，冰品相對賣得也好。食藥署稽查99家冰品業者，抽驗220件冰品和相關原料檢驗衛生標準及食品添加物，合格率98.2%，其中有3件是冰品原料檢驗衛生標準與規定不符；1件配料檢驗食品添加物與規定不符。包括高雄知名連鎖冰店「大碗公冰、甜品」的原料衛生不合格，還有台東縣的阿桑剉冰，粉圓抽查也不合格，都由地方政府衛生局裁處。

食藥署與各地方政府衛生局合作執行「110年現場調製冰品稽查抽驗專案」，總計稽查99家冰品業者，包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)及保存來源資料，並抽驗220件冰品及相關原料檢驗衛生標準及食品添加物。《TVBS新聞網》詢問食藥署南區管理中心科長楊千慧表示，在抽驗冰品及其原料方面，其中台東縣「阿桑剉冰」粉圓防腐劑檢出苯甲酸超標；台中市「雪之橋冰店」、雲林縣「海村冰果店」的牛奶冰磚、高雄「大碗公冰、甜品－鳳山店」的冰塊牛奶，抽驗腸桿菌都超標，經查都是同一家製造業者所生產，已經交給屏東縣政府衛生局依法裁處。

另外，食藥署表示，現場調製冰品業者之GHP常見缺失事項包含食品從業人員未每年辦理健康檢查、食材未離地置放、食品未與私人用品適當區隔等，相關缺失經衛生局限期改正。