（專訪）Apple砸6位數開咖啡廳 抓錯成本「賣兩杯就賠錢」
記者李依純／專訪
Apple砸6位數與友人合夥開咖啡廳，她從小夢想當闆娘，入行存到第一桶金後，更確定自己想投資副業，「但這不是一個人可以達成的，我覺得時機跟人都很重要」。她這次不僅一口答應朋友開店的邀約，還把牙醫男友趙國翔拉下海，Apple說是因為團隊中有幾位股東是她還在當「黑澀會美眉」時就認識的戰友，讓注重人事的她，放心把自己交出去。
其實咖啡廳並非Apple第一個副業，她3年前曾與朋友合開預約制奶茶店，當時股東只有3人，她身兼多職，要接訂位電話、排訂位表，還要當社群小編發文宣傳；她坦言勞心勞力，「那時不管在工作還是出去玩，無時無刻不在排訂位，就有點負擔」，後來奶茶店被收購，Apple順勢退股，此後也更加清楚未來投資副業時，自己適合擔任什麼角色。
因此這回再投資副業，就是看好團隊人多，大家能各司其職，但她也說股東人數多，難免發生爭執，像她近期得知店裡的茶葉成本價格抓錯，「奶茶賣兩杯就賠錢，我傻眼，想說當初怎麼抓的」，當下她立刻提出質疑，與其他股東討論換茶，大夥經過溝通後也得到共識。Apple表示，咖啡廳目前只開了一個月，還算不太出精確的營銷數字，但她已向好友ㄚ頭報名學看帳本，希望得到「副業女王」真傳。
她投資副業除了在乎股東人事，也很注重如何用人。因為Apple過去曾在咖啡廳打工，當時就發現「只要有好的態度就能化解一切」，現在自己當老闆，也希望店員能有好的待客之道和臨場反應。她也提到，開店後生活變得充實，內心有種歸屬感，「因為演藝圈工作不穩定，有時一週沒通告就會很焦慮，但現在可以把心思都放在店裡」。Apple笑說現在只要看到特殊食材，就會記錄下來，看未來能否推出創意飲品，近期考慮做桂圓拿鐵和秋葵綠茶。
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