保色防失水技術 台中2公噸荔枝外銷日本依舊紅潤多汁

台中荔枝果肉飽滿、多汁味甘，廣受消費者喜愛，但因採收後不易保鮮，導致賣相不佳。上銀科技和興大合作，研發出保色防失水技術，可保持荔枝紅潤色澤及多汁口感，由市府向農民推廣後，今天(18號)將2公噸荔枝啟運，銷往日本。副市長陳子敬表示，市府團隊積極開拓國外行銷管道，希望維持台中荔枝國際能見度，打造台中荔枝品牌。(寇世菁報導)

台中市政府農業局舉行台中鮮荔行銷日本啟運記者會，共有2公噸荔枝銷往日本。副市長陳子敬，立委江啟臣、交通部長林佳龍、行政院農委會副主委陳添壽、市府農業局副局長蔡勇勝，以及上銀科技股份有限公司董事長卓永財、總經理蔡惠卿、中興大學教授謝慶昌、林慧玲、保證責任台灣省青果運銷合作社代理理事主席吳連昌等人，到場見證。

陳子敬指出，農家子弟非常辛苦，看天吃飯，今年受冬季低溫不足及蟲害影響，荔枝產量只有3成，國內價格一斤100元，但為了維持農民長久收益，仍須保留一定產量外銷，市府會積極開拓海外市場，維持台中荔枝的國際能見度，打造台中荔枝品牌價值。立委江啟臣表示，台中最好吃的荔枝品種就是黑葉及糯米，除了獲得國內肯定，也要開拓海外市場；其中，日本對品質要求非常高，水果本身、包裝、冷藏方式都要符合標準，台中荔枝能銷往日本是台中農業重要一步，透過保色防失水技術，讓荔枝鮮美外銷，很高興市府協助，讓果農辛苦成果，獲得日本市場認同喜愛。

農委會副主委陳添壽說，台中太平荔枝多汁甜美，倍受肯定，但荔枝外銷除了口感，另一項關鍵就是技術，感謝上銀科技與中興大學合作研發保色防失水技術，有效保持荔枝21天的紅潤色澤，成功開拓外銷市場通路。由市府向農民推廣，這是台灣了不起的成就。交通部長林佳龍也表示，台中荔枝的美好可行銷國際，可說是產官學合作的最佳典範，打造台灣荔枝品牌。

上銀科技董事長卓永財表示，這次荔枝冷凍科技，由興大研發、上銀科技出資，利用甲殼素鍍成技術，讓荔枝冷凍到日本，仍能維持鮮紅色澤及多汁口感，並透過農委會、農業局及農會向農民教育溝通。今年因國內荔枝產量少，內銷價高於外銷價，但為了農產品長期運作仍需維持外銷產量，除了政府補助外，上銀科技也將提供價差補助，一起幫助農民。

農業局指出，今年荔枝減產70%，市府與業界共謀解決之道，包括抗逆境新品種育成、栽培技術研發等，讓農產品能穩定供應。