【東京鐵男見聞】以前竟然是黑市！舊時代的東京橫丁成為現今的美食集散地
東京這個國際大都會，至今仍不斷地進化中，超高層大樓如雨後春筍般地出現，也讓人感受它的活力。然而在高樓大廈林立的東京，卻偶爾會在角落的一隅，看到不起眼的巷子裡，呈現著不同的風情。
走進這些巷弄中，迎面而來的不是讓人食指大動的飲食店，就是酒吧老闆爽朗的吆喝聲，這些不起眼的巷子，還維持著數十年前的模樣。可以說進到此地，就宛如走入時光隧道般，充滿了濃濃的懷舊感，還有著相當復古的名字「橫丁」。
在東京的許多小角落，有著這些舊時代留下的建築與飲食店，讓人懷念。（攝影：陳威臣）
這些被稱為橫丁的商店街，與一般有著各式商店的商店街不同，絕大多數都是飲食店或是酒場，可以說一提到橫丁，大概就是吃吃喝喝了。這些橫丁可說是日本獨有的歷史產物，1945年終戰之後，日本各地百廢待舉，尤其是大都市遭到美軍大轟炸後，一片荒蕪。
當時人們要做生意，卻沒有房子得以遮風避雨，只好在空地上搭棚子，就這樣叫賣起來了。不過由於戰後物資缺乏，所以日本政府只得將僅存的糧食統一發放，禁止民眾買賣。但分配的東西根本吃不飽，大家為了要生存，只好私下偷偷買，在有需求的情況下，便衍生出黑市了。
第一個黑市出現在新宿，距離終戰日才五天，之後在短時間內開始大量出現，隔年（1946年）達到巔峰之後就開始陸續消失，這主要與日本的各項民生物資供應陸續穩定有關。
位於新宿花園神社旁的黃金街，這裏聚集了兩百多家酒吧，還是文人的集散地。（攝影：陳威臣）
不過這些黑市雖然滿足了當時貧困的日本人，但是卻因為物資的來源牽涉到竊盜與犯罪，且環境髒亂孳生病菌，加上不少黑市後來都成了暴力團體的禁臠，成為都市復興的毒瘤，因此有關當局開始強力掃蕩，到了1951年幾乎消失殆盡。
黑市雖然消失，但是在黑市做生意的人們籌組了商店會，開始改變經營型態。有的因為都市再開發，興建商用大樓而搬遷繼續營業（例如 NEW 新橋大樓），有的則成了商店街。至於當年黑市中最受歡迎的飲食店家，再經過現地的整合與規劃，配合民生管線等建設，最後形成了橫丁，成了民眾吃飯喝酒的好去處。
「NEW 新橋大樓」的地下一樓，都是當年在新橋站前開店的黑市飲食店集中在此，也成了上班族的最愛。（攝影：陳威臣）
根據研究，東京的橫丁有超過八成都是由過去的黑市轉變而來，這些橫丁直到今日，所在地區的外觀其實改變不多。加上提供的餐飲大多是居酒屋、燒烤、拉麵與酒吧等，不但懷舊還能暢飲，因而獲得許多年輕族群的喜愛，形成了橫丁熱潮。
近年來日本政府大力發展觀光，這些橫丁也成了觀光客最能直接體驗日本飲酒文化的場地，因此出現了大批觀光人潮，不但成了著名的觀光景點，也帶動橫丁的轉型。
台灣人最熟悉的阿美橫丁，由於交通便利、店家豐富，吸引龐大的觀光客前來。（攝影：陳威臣）
對國人而言，最有名的橫丁就屬上野的阿美橫丁了！之所以會命名為阿美橫丁（アメ横丁），是因為當年這裡就是販賣美軍流出品的黑市而得名。時至今日，許多台灣觀光客都很喜歡來這裡購買藥妝，只因為那邊的藥妝店相當競爭，買完就可以直接從上野搭車去成田機場。
除此之外，阿美橫丁還有販賣蔬果、魚貨、運動用品等，當然吃吃喝喝更是少不了，加上2012年NHK的晨間劇「小海女」就是在這裡取景，也吸引了不少粉絲前來朝聖，這都讓阿美橫丁的外國觀光客絡繹不絕。
不過筆者倒是對於阿美橫丁的印象不佳，主因是筆者曾在這裡購買一箱水蜜桃，結果回家打開後，前半部展示的是好的，但後半部看不到的地方卻都腐爛，讓人感到氣結。因此如果有意到此地購物，奉勸還是小心為上。
NHK 晨間劇小海女，就是在阿美橫丁取景。（攝影：陳威臣）
除了阿美橫丁之外，東京還有幾處有趣的橫丁，像是吉祥寺的口琴橫丁，這裡的店家排列就像是口琴一般，因而得名。至於新宿的花園神社旁，也有規模龐大的新宿黃金街，這裡可是從1960年代開始，日本的文人、知青與藝術家齊聚之地，各有愛店，也成為日本文壇的集散地。
而在澀谷站旁，一處不起眼的老舊建築，走進裡面赫然發現就是澀谷吞兵衛橫丁，在日本年輕族群當中引起相當大的話題，也相當值得一逛。此外，在品川區的大井町東口一旁，在兩條狹小的巷弄裡，也擁有數量龐大的飲食店，這一區被稱為東小路飲食店街的橫丁，也是自戰後即發展至今，成為饕客的最愛。
吞兵衛橫丁位於澀谷站旁，讓人很難想像絢麗的澀谷，還有如此懷舊的街區。（攝影：陳威臣）
除了這些老橫丁之外，還有不少過去的橫丁轉型，或是新開發的橫丁，也同樣呈現復古風情。例如新橋的鐵橋下橫丁（新橋ガード下横丁），過去東海道、山手線的高架橋下，都有不少老店，但在近年來為了防震需要，進行大規模的工程，讓不少店家關門，相當可惜。
但工程完工後，就誕生出令人懷念的新橋鐵橋下橫丁，這裡是在2018年3月才開幕，擁有不少店家，一旁還有人氣燒烤名店羅生門，也一開業就大受好評。另外像是澀谷的肉橫丁，也有二十幾家各式肉料理，在此地開業，同樣吸引不少人光顧。
2018 年才開幕的新橋鐵橋下橫丁，是年輕上班族的人氣話題。（攝影：陳威臣）
對國際大都會東京來說，橫丁的存在其實相當違和，但他們保存了舊時代的氛圍，讓人們滿足胃袋，也滿足對於舊時代的想像，來到這些橫丁，將可體驗全然不同的東京。
※作者為本報駐日特約記者
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