#TatlerGourmet# 這樣吃日本料理不對！非日本人常見的錯誤用餐方式
日本人極為注重禮節、細節，這樣的精神反應在飲食或餐桌上，也讓日本料理時衍生出不少特殊的規矩，若非日本人或是深究餐桌禮儀的專家，十分容易在 享用日本料理時出錯，進而出糗，以下介紹非日本人常見的錯誤用餐方式，以及應有的正確方法。
Q：以口就碗？還是以碗就口？
A：盛裝先付、前菜的小型器皿、飯碗或湯碗等，務必端起來後再品嘗。
Q：想吃什麼夾什麼！憑感覺吃生魚片？
一盤裝滿各種顏色的生魚片，通常擺放的位置適是白色魚肉在最左邊，越向右邊顏色越深，這也意謂著白色魚肉的味道最淡，越深色的魚肉則最濃，因此，品嘗時，應左至右，味淡至味濃，味蕾才不至於失靈。
Q：筷子不用了就隨便擺？
品嘗中菜時，若要將筷子放下，只需架在碗盤上即可，不過，在日本料理餐廳用餐時，桌上一定擺放筷架，餐間時，若不需用到筷子時，一定要將筷子放在筷架上才是正確的。
Q：生魚片就要搭配蘿蔔絲？
生魚片常配有白色的蘿蔔絲，其原因有二，一是因為蘿蔔含有酵素，可保持魚肉新鮮，其次，則是在品嘗不同魚肉之間，用以轉換味道之用，不管原因為何，絕對不是用以搭配生魚片一起吃。
入境隨俗為上策
民以食為天，這樣的準則放諸四海皆準，然而，在全世界這麼多國家中，光是用餐習慣與禮儀，便是南轅北轍，若是不想品嘗各國美味佳餚時，或是被當成不懂用餐禮儀的野蠻人，享用各國美食以開放的心胸入境隨俗即可，切勿以本位主義思考才是。
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