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冬令進補!「同臉盆大」羊肉爐拚CP值 薑母鴨店飄香吸人龍

華視新聞

更新於 2025年11月11日19:30 • 發布於 2025年11月09日10:58 • 華視

立冬過後天氣轉涼,羊肉爐、薑母鴨都是進補的好選擇,不過您有看過,像是臉盆一樣大的羊肉爐嗎?在台中這間羊肉爐就用和非常大的鐵鍋,裡面裝滿羊大骨、腳筋還有蔬菜等等,CP值超高;但如果擔心吃得太燥熱會上火,店家也想到了,現場有用冬瓜、洋蔥、蘿蔔等蔬菜入鍋燉煮的羊肉爐,湯頭喝起來是溫補鮮甜,開店到8點多就賣完了,還有薑母鴨店,下午4點一開始營業,外頭就排滿人潮。

店員說:「不好意思喔。」熱騰騰的羊肉爐端上桌,像臉盆一樣大的鐵鍋,裡面裝滿羊肉、蔬菜等,快要滿出來,吸一口羊骨髓再吃一口肉,超級滿足,民眾說:「新鮮,然後很軟嫩,很好吃,肉很新鮮,量又大。」記者VS.民眾說:「(全台中找不到那麼便宜的)全宇宙吧。」才下午兩三點,台中這間羊肉爐店內已經坐滿人,還有民眾排隊外帶。

羊肉爐業者林小姐說:「羊腳筋,羊大骨,羊排骨,還有我們的羊雜,羊肉塊。」業者說,今年立冬進補來客量大增,業績較去年成長至少5成,另外這間羊肉爐,用蒜頭、山藥和菜心等蔬菜入鍋,加上羊骨慢慢熬,喝起來的湯清爽鮮甜,這幾天甚至開到晚上8點多就全數賣完,羊肉爐業者許耿誌說:「中藥和紅燒,比較會上火,我們是用蔬菜(熬)的。」

冬令進補熱潮,不只羊肉爐生意夯,薑母鴨店也被民眾擠爆,這間南投的薑母鴨名店,4點才開門,外頭早就排滿人潮,搶吃這一味,民眾說:「(等)一個多小時,這家CP值很高,肉滿嫩的。」過了立冬天氣將轉冷,不少人吃鍋進補,可以掌握體質虛寒適合溫補,體質燥熱適合涼補原則,對應體質選對方式,才不會越補越過頭。

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