新竹美食|關西蔬菜肉卷經典再現 水炊鍋.蔥鹽松阪豬美味上菜！

關西盛行的蔬菜肉卷在新竹也能吃到！將肉片包覆任何蔬菜都能自成一格，不僅富含層次感，以碳烤方式呈現更能帶出食材純粹的風味，烤出極致的美味！位於竹北的【橫丁六八屋】以特色串燒結合清酒居酒屋的型態經營，同時販賣大阪式的「蔬菜肉卷」，將道地日式美味傳遞給每一位客人，深受年輕人喜歡，也漸漸成為在地宵夜首選。
與其它居酒屋不同之處，其實還多了唎酒師執照，在清酒介紹、來源解析、品酒知識有更深一層的服務內容，專業度也大大提升！

▲店內以木製質感桌椅打造日式風格，而廚房、吧台與四人座位區規劃得宜，給人一種輕鬆自在的用餐體驗。

▲高質感的吧台設計

▲半透明式的廚房，可見師傅專注處理食材的過程

▲餐點皆為新鮮現做，香氣逼人讓人不禁開始流口水

▲春菊捲
詩情畫意的「春菊捲」將山茼萵包覆於肉片之中，沾著生食級雞蛋一起食用、配上日式醬油，滑順綿柔的質地，在口中有著夢幻般的口感。
而厚實的「萵苣肉卷」則以茼萵為內餡，兩者雖然食材不同，但都能呈現菜肉交疊的美味；清脆「豆苗卷」加入日式胡麻醬與辣油，吃起來沒有一般豆苗的生青味，特別的是，辣油以提香為主，並不會太刺激，讓人能吃得津津有味、相當享受！
「香菜卷」選用油脂豐富的豬五花將香菜梗與香菜葉包起來，經炭火烤過後散發強烈濃厚的香氣，整體吃起來更夠味！

▲萵苣肉卷

▲豆苗卷

▲香菜卷

▲水炊鍋
「水炊鍋」以雞湯打底，採用博多做法將雞骨加入熬煮，富含膠質的高湯搭配任何食材都好吃！而雞肉、丸子、金針菇、雞蛋豆腐等原料清燉過後，吃得到最純正的原味，是冬天裡的最佳首選美食。
對於家庭客來說，最愛俗擱大碗的超值選擇，因此「牛燒肉丼飯」就成了來店必點的品項！牛肉鮮嫩又帶點焦香，淋上醬料、白芝麻，與白飯簡直就是天生絕配！搭配青蔥、溏心蛋、泡菜等配菜，吃起來更加過癮！

▲牛燒肉丼飯

▲日式煎餃
日式煎餃與台式煎餃相較，餅皮比較薄，吃起來更有脆度，而小巧精緻的外，令人看了就忍不住想吃它！其它小品像是「南蠻炸雞」也做得相當精緻，香脆外皮與多汁雞肉的口感風味，吃過都讚不絕口。
「蔥鹽松阪豬」選用台式松阪豬，新鮮現烤加上蔥鹽香，油而不膩又帶點彈性，用來下酒最適合不過！喜歡明太子鹹甜滋味的話，那就一定要試試「明太子雞肉串」與鱈魚製成的「明太子魚糕」，以濃郁柔順的質感，增添口感豐富度。

▲南蠻炸雞

▲蔥鹽松阪豬

▲明太子雞肉串

▲明太子魚糕

▲現場有扭蛋機活動
「吟釀」與串燒極為合拍，也會隨著食物來改變味道，漸漸展現清甜的一面，在以餐佐酒的飲食文化裡更是品酒的一大樂趣！而嚐鮮優惠價從單杯、一組三杯到一壺，越多人喝越划算，並推出扭蛋機活動，讓用餐氣氛更具趣味性。
※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。
來到【橫丁六八屋】不用花大錢就能品嚐美食，還可放鬆地品酒用餐、感受迷人的夜晚，讓人直呼生活在竹北就是如此幸福！

橫丁六八屋
商家地址：新竹縣竹北市勝利十一路103號
商家電話：(03) 550-1016
粉絲專頁：https://reurl.cc/58mj07
營業時間：17:30-24:00
停車資訊：路邊停車
※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。
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