溫體牛漲價！成本高業者撐不下去喊漲
溫體牛漲聲響起，因為飼料價格變貴，導致牛肉價格上漲，新北有牛肉湯店撐不下去宣布要漲價，老闆說因為溫體牛肉是每天產地直送，運費加上牛肉價格等成本上漲，要是再不漲價，真的撐不下去，但其實北中南不少牛肉店家因應物價，早在農曆年前後漲過一波，民眾想吃溫體牛只能多掏錢買單。
鮮紅色的牛肉片倒進高湯川燙，過了幾秒鐘瞬間變色，軟嫩肉質加上鮮甜湯頭美味上桌。溫體牛肉湯是許多民眾的早餐首選，喝上一碗暖身又暖胃，不過近日原物料飆漲，已經讓不少店家撐不下去紛紛漲價，新北一家牛肉湯店因為成本考量，宣布從3/8起調整價格。
溫體牛肉店業者：「每天直送，凌晨我就要去把肉接回來，最近也有漲幅，（運費）就是算件數，一件就是多少錢，沒有說寄個兩三件比較便宜，就是沒有就是一件就是多少錢，所以相對（價格）比一般宅配高。」業者說因為溫體牛肉，每天都是包車從產地直送，肉價上漲加上運費成本考量下只能漲價，大概上漲20至50元不等。
其實上個月開始，就有不少北部知名牛肉店家，因為原物料上漲撐不下去，紛紛漲價。
溫體牛肉火鍋業者蔡鎔丞：「從去年其實菜、包材這些，（價格）都有所成長，但是我們店家本身是也沒有立即調漲，那今年就是牛肉的部分，目前它的漲幅是一下子比較大，其實（店家）壓力是還算滿大的。」
其實在中南部的牛肉湯店在農曆過年前後，就已經漲過一波，美食在一片漲聲中越來越貴，民眾想吃上一碗牛肉湯，恐怕得要多掏錢。
（封面圖／東森新聞）
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