屏科大師資生團隊 以跨域課程陪伴偏鄉青少年職涯探索
記者鄭伯勝／屏東報導
國立屏科大師資培育中心23日於屏縣萬巒國中辦理「史懷哲精神教育服務計畫」，該計畫連續21年由屏科大師資生團隊運用暑假期間前往非山非市學校，規劃多元並富在地特色之課程，激發國中生創意與學習潛能，陪伴學生探索學習樂趣。
屏科大「史懷哲精神教育服務計畫」旨為鼓勵師資生、具教師證之在校學生實踐史懷哲關懷弱勢、專業服務精神，以發揮教育大愛；該校團隊集結農園生產系、幼兒保育系及食品科學系來自不同專業領域的10位師資生，共同設計結合屏東在地特色與生活經驗的跨領域課程，內容強調實作與生活應用，協助學生培養動手能力、探索職涯興趣與建立自信。
活動規劃一系列課程，包括「好事（花）生壓」認識生活常見花卉之花序，打破對「花」的既有想像，並製作屬於自己的壓花；「藝（染）無疑」則是運用在地植物學習植物染，染出特色紋路手帕；「扭出花樣」學習花藝，並運用毛根手作愛的花束；「（泥）好，火龍果」，觀察屏東在地的火龍果，據此實作療癒盆栽；「屏東果然很好吃」融入屏東的鳳梨、芒果及火龍果等在地水果，動手煎鬆餅並創意擺盤；「夏日疾病知多少」帶領國中生們更深入理解蚊蟲與夏日疾病的關聯及中藥材的功用，並以手縫製作文青風防蚊香包；「Q一下，棉花糖變身術」則分析棉花糖的各種物理變化，並加入屏東的水果乾，烘焙雪Q餅；「冰淇淋科學家」則分析冰淇淋的基本成分與添加物，提升食安知能、搖出天然的冰淇淋；「當我們（童）在一起」進行手作竹蟬與空氣炮，瞭解背後科學原理，玩出自己的特色。
屏科大透過每年暑期舉辦史懷哲營隊，展現技職教育的職人手作專業精神，也落實大學社會責任，讓偏鄉國中學生在充滿溫度與趣味的課程中，探索職涯並獲得學習的動力與美好的夏日回憶。