新竹率先全國 2002年起國中小營午免費

新竹縣政府早在2002年就率先全國，首辦國中小免費營養午餐政策，堪稱全臺灣的領頭羊，今年因應經濟環境，即將在115學年度國中小營養午餐，每餐增加10元，為了讓學生吃得健康，除了食材取自在地生產的蔬果外，還結合食農教育多元面向課程，讓學生從日常飲食中，認識農業與永續理念。

「真的是關西的仙草，然後去熬煮，我有進去工廠看過。」

老師向學生們，仔細講解仙草製作過程，為了認識在地食材及作物不同特性，竹北國小與新竹縣12個農會合作，藉由四季變化，帶領學生實地參觀農作物生長環境，建立學生珍惜食物，校方添購了互動式桌遊器材，結合推廣食農教育。

竹北國小研發組組長 林玉芬：「我們也買了很多的桌遊，希望老師或者是學生，透過桌遊的方式，來推廣我們的食農教育。」

為了認識在地食材，除了推動食農教育外，為了加強學生膳食纖維與微量元素攝取，與在地農民合作，使用有機蔬果，不僅守護孩子的健康，也為農業發展提供穩定支持力量。

竹北國小營養師 賴秋香：「新埔的大屯山休閒區，他們有盛產那個梅乾菜，應用在我們的午餐菜色裡面，我們會盡量把我們13鄉鎮產的農特產，把它應用在我們的午餐裡頭。」

針對校園食安，新竹縣採取高標準控管，要求農民製作產銷履歷表以及農會抽查檢驗，確保來源安全無虞。

竹北農會家政指導員 陳佩如：「我們會去從土壤、水源，然後菜去送檢驗，經過合格的農藥標準，才能夠上架到我們這邊，那絕對讓我們的消費者，跟我們的小朋友，吃到最安心的蔬菜。」

農民 吳桂鐘：「短期作物像那個空心菜、小松菜，我量是不多 但是比較多樣化。」

新竹縣國中小免費營養午餐政策，已邁入第25年，因應物價波動、食材成本與人力成本的上升，即將在115學年度進行補助餐費標準調整。

新竹縣教育局副局長 沈靜濤：「從115學年度開始，學生的每餐的那個費用，會增加10元，所以整個預算會再增加1.2億，達到將近7億的規模，那受惠的學校有124間的(縣立)國中小。」

對於私立國中小學的營養午餐，雖然不符合補助機制，但新竹縣教育局，除了會對菜色進行輔導外，還會不定期抽查檢驗，為學生食安嚴格把關，讓學生營養均衡，吃出健康、安心讀書。