過年9天暴吃激增2.2kg 傳統年菜熱量排行看過來！它比佛跳牆還危險
即將進入春節9天連假，許多民眾會與家人圍爐吃年菜，或是和朋友聚會大吃好幾頓，不過在歡樂過節氛圍下，大多數人常常會攝取超標熱量，提高肥胖相關疾病隱患。衛生福利部先前曾公開傳統年菜熱量，吃9天毫無節制體重恐增加2.2公斤；營養師張宜臻也分享，2顆紅燒獅子頭的熱量比1碗佛跳牆還驚人。
衛福部曾在官網分享常見傳統年菜的熱量表，包括福滿佛跳牆2480克就有2532卡、金饌熬雞湯3000克有2019卡、筍絲富貴蹄1500克有4103卡、富貴糖醋黃金鯧77克有1594卡、紅燒獅子頭800克有1476卡、富貴XO米糕1000克有2607卡、八寶芋泥600克有1590卡。
以上傳統年菜以6人份換算，平均1人光吃1餐年菜就吃掉2600卡，若用健康成人體重60公斤為例，一餐正常需要700卡，等於每餐多吃1900卡，年假9天下來，1天1餐就會增加約2.2公斤，相當驚人。
除此之外，營養師張宜臻近日在臉書發文，分享過年時吃年菜1人份可能攝取的熱量，以一碗200克計算，熱量最高的不是佛跳牆和米糕，而是紅燒獅子頭，吃2顆熱量就有475卡；據衛福部資料顯示，紅燒獅子頭是豬絞肉加工後，以勾芡和醬汁燜滷，油脂含量相當高。
而國民健康署也曾分享6項技巧，讓民眾在春節吃得營養無負擔，像是吃全榖雜糧多選原態食物、年菜避免食用過量且少吃加工食品、料理方式多使用蒸煮涼拌還能搭配堅果、多吃蔬菜補充纖維、吃當季新鮮水果和多喝水或無糖飲料。
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