《LO叩看在地EP16》挑戰社會共識！你敢吃嗎？青蛙湯、香菜咖啡、麻芛甜點原來超美味

台灣的味覺地圖上，有些食物一開始就被貼上「挑戰社會共識」的標籤：北斗的香菜、北港的青蛙、台中的麻芛，看起來是再日常不過的在地食材，卻常常因為呈現方式不同，被重新放回討論裡。有人把香菜加入咖啡，讓熟悉的味道換一種進入方式；有人把青蛙煮成湯，延續地方長久以來的飲食習慣；也有人把麻芛做成甜點，把原本餐桌上的苦味轉換成另一種吃法。

這些料理本來就存在在生活裡，只是被重新看見。所謂「奇食」，很多時候只是離開日常視角之後的標記；回到產地，它們就是再普通不過的一餐。

每一口的反應都不一樣，有人熟悉，有人第一次接觸，也有人重新理解它原本的位置。但這些差異本身，讓人看見食物如何在地方生活裡被延續、被保留，也被重新介紹給更多人。