國外吃飯注意！她看不懂「MKT」爽嗑牛排險破產　2縮寫須謹記

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美國一名女網紅在TikTok上分享，她在餐廳點牛排沒看清楚「MKT」是什麼意思，結果吃完帳單一來，價格讓她當場傻眼。這支影片在IG上衝破2382萬次觀看，在TikTok也吸引了超過400萬人次觀看，掀起熱議。

據《今日美國》（USA Today）報導，梅諾德（Aribella Menold）在影片寫下：「你不知道牛排旁的 MKT 是什麼意思，現在你要為它買單了。」

梅諾德與兩名親戚在美國北卡羅來納州度假時，與家人分開用餐，當時她們點了兩份牛排、一份兒童起司三明治，還有一份羽衣甘藍凱薩沙拉，加上3％刷卡手續費和稅金，這一頓總計花了159.14美元（約新台幣4817元）。

梅諾德表示，當時她以為牛排是20美元（約新台幣605元），所以就點來吃，她也解釋，因為平常家裡很少去高級餐廳，所以根本不清楚「MKT」的意思，

事實上，「MKT」是市場價（Market Price）的縮寫，也作「MP」。美國密西根州立大學食品經濟學教授歐提嘉（David Ortega）指出，這種標價方式常用於價格波動較大的食材，像是新鮮海鮮、頂級牛排、季節性蔬果等。

餐廳之所以用這種方式標價，是因為這些食材的成本每天都可能變動，這樣他們就不必三不五時重印菜單，且能依照當天採購價格調整售價。她也補充，有些餐廳會標「seasonal pricing（季節價）」，例如牡蠣、龍蝦等比較看季節的海產。

凱尼管理顧問公司的消費研究專家湯瑪斯（Katie Thomas）表示，像海鮮或牛排這類產品的市場價格會因為供需、季節、氣候等多種因素影響，變動很大。舉例來說，海水溫度變化會導致龍蝦減產，價格就會飆高；或是乾旱造成牛隻減少，也會讓牛肉價格上升。

她說，現在還要考慮像關稅、氣候變遷、勞工短缺、供應鏈混亂等國際因素，導致餐廳成本變高，也讓標MKT的價格變得更不穩定。

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歐提嘉也提到，美國現在的高關稅也讓進口食材變貴，加上極端氣候或人力成本上升，這些都會間接轉嫁到消費者身上。

湯瑪斯建議，若是看到「MKT」、「MP」，請別吝嗇直接詢問服務生多少錢，千萬別覺得不好意思，她強調，不代表標市場價的菜就一定比較貴，但確實有可能出現這種狀況，所以還是問清楚最保險。

歐提嘉也提醒，市場價不一定是敲竹槓，有時候當地供應量多，反而比固定價格划算，所以若是以後有吃到龍蝦、牡蠣、現撈魚、特級牛排、松露、魚子醬、季節蔬果或主廚特製餐點等菜色，都可以稍加注意。

經過這次教訓，梅諾德也認了，「下次看到MKT一定會先問價錢。畢竟我已經用實際金額學到了這個教訓。」

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